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豆浆与鸡蛋

在书上看到豆浆与鸡蛋不可同吃.我早上都是和豆浆的,现在想加鸡蛋,请问在吃完鸡蛋后多长时间可以吃豆浆呢?<BR

  • 回答5

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    王庆松 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    全科

    不要同时吃就可以了,一般是相隔半个小时就可以了.

    2016-03-16 13:58
  • 回答4

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    孔书雪 医师

    河北省邢台市威县人民医院

    二级甲等

    内科

    您好:别一起食用!!!饮食禁忌是中医里一个重要的概念,因为任何食物都有寒热温凉的属性,它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了,可以功效倍增;搭配错了,则会降低食物营养的吸收,严重的还会引起中毒反应。鸡蛋是人们常吃的食物,很多人都知道它的营养价值很高,却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中,鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃,是几个最大的误区。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。牛奶和豆浆能搭配着喝吗?---经常有人问:牛奶和豆浆能搭配着喝吗?回答是肯定的,但您想知道其中的道理吗?豆浆是将大豆粉碎后萃取其中水溶性成分,经离心过滤除去其中不溶物而得到的产品,豆浆的蛋白质和脂肪丰富,素有“植物肉”之称,在豆浆中还含有大量人体必需的赖氨酸、色氨酸等,其中许多氨基酸的组成、含量与联合国粮农组织和世界卫生组织提出的理想蛋白质中必需氨基酸模式基本一致。详细阅读>>>鸡蛋还有一个饮食禁忌,就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻--------------------------------------------------------------------------------以上是对“豆浆与鸡蛋”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

    2016-03-16 11:56
  • 回答3

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    谷印亮 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    理疗科

    你好!豆浆和鸡蛋同食会影响蛋白质的吸收,你可以选择早餐吃牛奶加鸡蛋,或者豆浆加水果的方式,我想这样可能比较好,你看好吗?谢谢你的问题,有什么其他的需求,请你随时上网咨询.再见

    2016-03-16 11:09
  • 回答2

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  • 回答1

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    肖起涛 主治医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    内科

    是可以一起吃,吃早餐有更好的搭配。豆浆与鸡蛋一起吃,蛋白质比较丰富,提供我们能量60%应是碳水化合物(由谷类、面食类提供),应增加面包、面条、或稀饭类主食;另外十点左右可吃水果,补充维生素和膳食纤维。营养均衡才能健康,不是营养价值高的堆在一起吃才有营养。上面tflysh医生提到不能的原因,其中有一错误点,(其原文:其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶)。这也是很多人的误区。没有加热处理的豆类里是含有一种抗胰蛋白酶。成品豆浆中以没有此类物质。

    2016-03-16 09:40
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