健康指导：没有问题的，目前还没有什么研究和专家跑出来说土豆和鸡蛋能放在一起吃，土豆是高淀粉的物质，鸡蛋是高蛋白的物质，这两者搭配来讲，绝对有促进营养相互吸收利用的，此外如果味道好，那恭喜你发明了一道新的炒饭法。

健康指导：您好，土豆中富含碳水化合物，而鸡蛋则富含优质蛋白，脂类物质等，两者并没有什么饮食禁忌，是可以一起食用的，且可补充各自营养的不足，是一种很好的饮食搭配，但应注意发芽或表面泛青的土豆，不可食用。

健康指导：你好，根据你咨询的情况，一般情况下，土豆和鸡蛋一起炒，是不会中毒的，但是一定要保证土豆没有发芽的情况下，还有就是一定要把土豆炒熟了才能正常食用的哦，所以不用担心了，希望对你有帮助

你好是可以吃的，是没有禁忌的。你不用担心的，祝你健康！