饮食应以高蛋白.糖类,维生素类为主,宜食新鲜蔬菜和水果及豆类.有利于机体康复的食物有鸡,瘦肉,蛋,鱼,动物肝脏,乳品,蜂蜜,小米,大枣,银耳,莲子,栗子,白米,以及新鲜的蔬菜和水果,如青菜,油菜,芹菜,西红柿,胡萝卜,苹果,梨,杏,橘,桃.【饮食忌】重口味食品少吃.服用利福平与利神速定期间,不吃高蛋白.在吃某些药物时,不吃豆制品,动物内脏等食品.忌烟酒.肺结核病人的饮食调养主要是供给充足热量,供给优质定量的蛋白质,补充含钙的食物,摄取丰富的维生素和适量的矿物质及碳水化合物,促进钙化,减少抗涝药物的副作用及帮助钙的吸收

肺结核病人需要吃好、休息好，因此人们常说肺结核是“能吃不能做的富贵病”。肺结核病人宜食用营养丰富的高蛋白、高热量、含维生素A、B、C、D丰富的食物。忌饮酒和咖啡，忌吃辣椒等刺激性食物。如有咯血时，还要忌葱、蒜、韭菜。主要以适应肺结核患者饮食为主。指导病人增加营养，进食富含动物蛋白的鸡、鱼、瘦肉、蛋、奶、豆制品和新鲜蔬菜、水果，优质的动物蛋白食品占进食蛋白量的50。合理的饮食既能保证肺结核患者康复的需要，又可避免因营养物质的过量摄入，增加肝脏负担。对因抗结核药物副作用致药物性肝病患者，指导其应避免进食过高热量的食品，如煎、炸食物、巧克力等，以防肝脏脂肪变性，妨碍肝细胞的修复。进食量少的病人则给予静脉补充适量白蛋白、肝安、氨基酸、葡萄糖和维生素。肺结核病人应少吃菠菜菠菜是一种营养丰富的蔬菜，是人体健康的益友，但肺结核病人却不宜多吃菠菜。原因是菠菜富含草酸。据测定，每100克菠菜中含360毫克的草酸。而草酸进入人体后，极易与钙结合生成不溶性草酸钙，不能被吸收，造成人体缺钙，从而延缓病体痊愈。因此，肺结核病人应少吃或不吃菠菜。若非吃不可的话，可先将菠菜在热水里焯一下，使部分草酸溶于水里，然后再捞出食用，这样人体就可减少一些草酸的摄入。