您好，馒头属于面食，是我国北方居民的主食而米饭是我国南方居民的主食，从营养角度来说，这二者并没有太大差别，也不能简单地说孰优孰劣。值得注意的是现在市场上出售的多为精致的大米和面粉，长期吃可能会导致营养素缺乏。建议购买粗制的米面。希望我的回答能帮到您。

你好在淀粉和脂肪含量方面，两者不相上下，但馒头的蛋白质含量高于米饭，钙含量是米饭的9倍，且富含B族维生素、维生素E、谷胱甘肽等。而且，馒头的热量较米饭低。发酵面粉的酵母中含有β葡聚糖活性物质，能激活人体巨噬细胞活性，对清除体内癌细胞、病毒、细菌有很好的作用。β葡聚糖仅存在于燕麦、菇类和酵母中，国际公认酵母的活性最强。所以小麦面粉发酵后制成的馒头，其营养胜过米饭。祝你健康

健康指导：蛋白质脂肪碳水化合物矿物质维生素是人体不可缺少的成分大米中主要营养成分是蛋白质糖类钙磷铁等面粉中主要营养物质是蛋白质碳水化合物维生素和钙等矿物质就营养价值来说面粉中含有的蛋白质要比大米高多吃面试有益于身体健康

这个问题很难说，两者都是我们的主食，有的人爱吃馒头，有的人爱吃大米，两者都是很健康的食品。对于疲劳的上班族来说，馒头比米饭更适合。馒头比大米含有更丰富的硒和谷胱甘肽，有利于增强人体免疫力，缓解人体生理和心理上的压力。

健康指导：从营养价值上讲，馒头和米饭的营养价值是相当的，是可以相互替代的。北方人喜欢吃面，有的人可能一辈子都不吃米饭，南方人喜欢吃米，这种习惯和食物的营养价值是没有太多关系的。不要纠结于某种食物的好坏，营养学讲究的是搭配，食物种类多样。

你好，这两种食物各有各的营养价值，作为主食，都是可以的。饮食方面要多样化，经常调换饮食，多注意营养的合理搭配即可。建议平时饮食要注意调节，保持营养的均衡，希望我的回答能帮助你！