香蕉和牛奶可以同时吃吗?
2016-03-18 01:32
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我用香蕉、苹果搅碎和牛奶搅拌在一起当早餐给小孩吃，已吃了一个月。现听人说香蕉和牛奶不能同时吃，对肠胃不好，有没有这一说？
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回答1
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我认为香蕉和牛奶是可以一起吃的，网上关于不能和牛奶一起吃的食物的说法非常之多，其中对于“香蕉与牛奶不能一起吃”的说法，其解释是香蕉中含有的果酸会使牛奶所含的蛋白质变性沉淀，变得难以被人体消化和吸收，从而导致腹泻，其实不然，牛奶含有的蛋白质在酸性环境下会变性沉淀。但是，蛋白质变性之后只是由于结构改变而失去生物活性，并不会影响本身的营养价值。像酸奶中的蛋白质就已经变性沉淀，但却丝毫不影响酸奶丰富的营养价值。而且，香蕉的果酸含量很少，远不及人体分泌的胃酸多。香蕉与牛奶不能一起吃的说法是没有科学依据的。
2018-08-27 10:13
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回答3
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谷魁广 医师
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香蕉和牛奶同吃,容易腹泻.
2016-03-18 13:02
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回答2
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许宗彦 主治医师
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内科
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您好可以呀,是没有什么冲突的啊
2016-03-18 10:55
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