吃饭时喉咙卡骨导致食道出血，可能是骨头划伤食道黏膜、引发炎症感染、造成血管破裂、引起局部组织水肿、导致食道穿孔等原因。需要及时就医并采取相应措施。面对身体不适，切勿拖延，应立即就医并遵循医嘱，安全有效地恢复健康。
1. 骨头划伤食道黏膜：尖锐的骨头会直接损伤食道黏膜，引起出血。应立即停止进食，避免进一步刺激。
2. 引发炎症感染：损伤处易发生炎症，加重出血和疼痛。需使用抗生素如阿莫西林、头孢呋辛酯、左氧氟沙星等控制感染。
3. 造成血管破裂：较严重的划伤可能导致血管破裂，大量出血。可能需要内镜下止血或手术治疗。
4. 引起局部组织水肿：出血会伴随组织水肿，影响吞咽。可通过冷敷减轻水肿。
5. 导致食道穿孔：严重情况会造成食道穿孔，引发严重并发症。一旦确诊，需紧急处理。
总之，吃饭时喉咙卡骨致食道出血不可轻视，要尽快到正规医院就诊，遵循医生建议进行治疗和调理。治疗期间注意饮食清淡，多休息，促进恢复。

你好！根据你所说情况胸疼、大量呕血应该及时到医院就诊，查找吐血的病因而采取有效的治疗处理措施请积极在医师检查下采取相应治疗措施，尽快找到病因达到止血的目的，必要时用三腔双囊管止血，血止住后在针对病因做治疗调理，清淡流质饮食、细嚼慢咽、多饮水、禁止剧烈运动等来促进恢复健康。

中年男性骨头卡到喉咙后出现吐血胃镜检查发现食道出血考虑为骨头划伤食道粘膜所致建议予安络血、止血敏、止血芳酸等止血同时可予思密达、奥美拉唑、吗丁啉口服避免粗糙、辛辣刺激饮食

食道出血可以先用药物治疗如洛赛克生长抑素等也可以镜下用去甲肾上腺素止血或者镜下激光电凝止血这个时候最好禁食水营养补液治疗