医生你好,奶牛挤出来的生鲜牛奶需...
医生你好,奶牛挤出来的生鲜牛奶需要怎么加热或是煮沸,我百度了一下,加热至滚开然后离火反复三次。还有说煮开就好了。所以疑惑,到底要怎么既杀菌又不流失营养成分?这样的牛奶放冰箱能隔夜吗?什么时候喝最容易吸收?谢谢。
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回答1
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黄飞龙 医师
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妇产科
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您好,如果是奶牛挤出来的鲜奶,最好是反复煮三次才能有效灭菌,要现煮现喝,才是最干净的,一般早晨喝比较容易吸收。
2016-03-19 13:23
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回答2
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轩存旺 医师
家庭医生在线合作医院
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全科
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家庭常用煮开后3分钟的方法,最好的方法是60℃保持15-20分钟。放入冰箱可以过夜,为了营养早上喝,为了睡眠晚上喝。
2016-03-19 15:33
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回答3
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李华卿 医师
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中医科
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刚刚挤出来的牛奶成分因未经任何加工和热处理,营养的确基本未受损失。生鲜牛奶中含有较多微生物,极易引起各种疾病或传染病。建议只要煮沸5分钟后饮用就可以了,如果放在冰箱过夜是可以饮用。
2016-03-19 19:27
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