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回答1
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孙剑 主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
感染内科
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常吃未熟鸡蛋黄可能引发疾病，原因包括病菌残留、营养吸收不佳等。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
2018-11-12 07:29
1.病菌残留：鸡蛋可能携带沙门氏菌等，未熟时病菌易存活，引起肠道感染。
2.营养吸收：未熟鸡蛋中的蛋白质不易被人体充分吸收利用。
3.消化负担：增加肠胃消化负担，导致消化不良、腹胀等症状。
4.过敏风险：部分人对未熟鸡蛋中的蛋白质更易过敏。
5.潜在危害：长期食用可能影响免疫系统，降低抵抗力。
为了健康，应将鸡蛋完全煮熟后食用。
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回答2
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申兰阔 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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您好！在禽流感来袭期间，鸡鸭水禽类、鸟类等动物一定要煮熟吃，鸡蛋同样要吃煮熟的，因为禽流感病毒一般在70摄氏度或者以上可以被杀死，不会被传染。你煮的这种糖心鸡蛋，最好再多煮一会，让它熟透后，会更安全。
2016-03-20 09:03
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