66 岁老人患有多发性食道静脉瘤，还存在胆固醇结晶、脂肪肝、肝表面网状等问题。需从饮食、治疗、病因、预防、检查等方面综合考虑。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
1.饮食：避免刺激性和酸性食物，以清淡、易消化为主，减少胆固醇摄入，控制油脂和酒精摄入。
2.治疗：进行系统性检查，如胃镜、肝功能检查等，根据具体情况制定治疗方案。可能会使用药物如普萘洛尔、奥美拉唑、生长抑素等，必要时采取手术治疗。
3.病因：多发性食道静脉瘤多因肝硬化等导致门脉高压；胆固醇结晶与胆固醇代谢异常有关；脂肪肝与不良饮食和生活习惯相关；肝表面网状可能是肝脏病变的表现。
4.预防：保持健康生活方式，适量运动，定期体检。
5.检查：定期复查肝功能、腹部超声等，监测病情变化。
老人的病情较为复杂，需要综合管理和治疗，家属应积极配合医生，关注老人身体变化，以促进康复。

食管多发静脉瘤本质上也是一种静脉曲张,但不是大范围或者整条血管的异常扩张,而是某一个部位,突出的病灶形似肿瘤而得名.多发性静脉瘤就是有2个以上的部位有瘤样突出.造成静脉瘤的原因很多

这情况应该进行手术，术后于是经常情况进行放化疗，同时服用中草药来治疗，对人体安全无毒，整体上调节患者身体状态，同时应用专门针对不同类型

脂肪肝；调整饮食结构，提倡高蛋白质、高维生素、低盐，低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食（包括含糖饮料）。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。增加运动很关键