你好，根据你的描述，预防动脉硬化的食物，可以吃一些黑芝麻的，黑芝麻里面含有亚油酸、维生素E。可以吃一些洋葱、西红柿、苹果都含很高的维生素和粗纤维。还可以吃海带，可以减少胆固醇吸收。香菇，豆奶等。建议平时多动运、饮食粗细搭配均衡，多吃疏菜、水果，注意休息。

预防动脉硬化那么食物是帮助不大的，关键你的饮食要控制好就可以的了饮食方面避免油腻肥厚食物，保持运动，一般就不会出现动脉硬化的情况的了

您好！动脉粥样硬化的三大独立危险因素是高血压、高血脂、吸烟。那么，预防粥样硬化的关键不是在于吃有保护性的食物，更重要的是减少危险性的食物和生活习惯。鉴于此：1、生活习惯方面：戒烟、少饮烈酒，适当运动。2、饮食方面：应避免经常食用过多的动物性脂肪和含胆固醇较高的食物，如：肥肉、动物内脏，鱿鱼、墨鱼、鳗鱼、骨髓、猪油、蛋黄、蟹黄、鱼子、奶油及其制品。如血总胆固醇、甘油三酯等增高，应食用低胆固醇、低动物性脂肪食物，如鱼肉、鸡肉、各种瘦肉、蛋白、豆制品等。多食富含维生素C（如新鲜蔬菜、瓜果）和植物蛋白（如豆类及其制品）的食物，黑木耳也对血管有一定的保护作用。在可能条件下，尽量以豆油、菜子油、麻油、玉米油、茶油、米糠油、红花油等作为食用油。3、低盐饮食，降低患高血压的风险。

动脉硬化患者饮食调摄原则,低胆固醇饮食，少食动物脂肪,戒除一切不良嗜好特别是应戒烟。因烟草中烟碱可引起动脉痉挛引起动脉缺血，引起脑梗塞、心肌梗塞的发生。饮食宜清淡不食过咸和甜食，经常吃甜食，人体血液中甘油三脂增高。保持正常体重每日摄入量不可过多，食疗的同时还应该坚持适当的体育锻炼。

你好，可以多食瘦肉、鱼、鸡蛋、牛奶、豆类食品以及新鲜蔬菜、水果等