根据患者的描述，患者注意以下几点：：1、平时爱吃各种肉，不管是猪肉还是牛肉，动物内脏和油腻食物总是吃这些胆固醇就会容易上升，平时还是以素为主。 2、体重超重，肥胖的人胆固醇一般比瘦的人会高，所以太胖的人一定要坚持减肥。 3、那些不爱动运，不爱劳动的人胆固醇也会增高，平时一定要多锻炼身体。 4、胆固醇也会随着性别年领增长而增加，一般来说妇女在50岁以后,胆固醇会比男性高。

胆固醇高的人不仅要注意“饮食禁忌”，还要注意饮食营养的均衡，以免引起其它方面的问题。比如，如果只戒吃红肉，而忽略了补充铁质的话，血色素便会受到影响，贫血问题便会产生。那么究竟胆固醇高吃什么好呢？下面是健康饮食网推荐的几种既能降低胆固醇，又能补充其它营养的食物，供您选用。1.胆固醇高吃鱼类，特别是三文鱼及吞拿鱼。含奥米加三脂肪酸，早被证实有助降低胆固醇，建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类，如果你超重了减肥吧，不要吃那么多肉类，多吃鱼类特别是海鱼最好啦。2.黄豆中的异黄硷素也有助降低胆固醇，因此胆固醇高吃应多吃豆浆、豆腐、黄豆。大豆和青菜以及五谷杂粮都要多吃些。3.燕麦片：研究报告指出，每天吃约3/4杯燕麦片有助降低总胆固醇达4～8%，原因是燕麦片含水溶性纤维。除麦片外，减肥水果如：苹果、橘类水果、干豆类如腰豆、黄豆、眉豆等也含丰富水溶性纤维。4.中国传统食品也适合胆固醇高的人吃，如木耳及冬菇，也有助降胆固醇的减肥食物。最好晚餐大米，面食改为五谷杂粮的为好，动物内脏一周一次即可，不可多吃