高胆固醇、胆结石患者吃海鲜可能存在一定风险，如加重胆囊负担、影响胆固醇代谢、引发胆绞痛、诱发胆囊炎、增加结石增大风险等。 1. 加重胆囊负担：海鲜中的蛋白质和脂肪需要胆囊分泌胆汁来消化，这会增加胆囊的工作强度。 2. 影响胆固醇代谢：部分海鲜胆固醇含量较高，可能导致血液中胆固醇水平升高，不利于病情控制。 3. 引发胆绞痛：胆囊收缩时，若结石移动刺激胆囊壁，可能引起剧烈疼痛。 4. 诱发胆囊炎：胆囊持续受到刺激，容易发生炎症。 5. 增加结石增大风险：胆固醇摄入过多，可能促使结石进一步增大。 总之，高胆固醇、胆结石患者应谨慎食用海鲜，若要食用，建议少量，并选择低胆固醇的海鲜种类，同时密切关注自身症状。如有不适，及时就医。

病情分析：您好，对于高胆固醇患者，是不提倡吃太多海鲜食品的，而胆结石患者则无彷事。指导意见：所以，建议您还是尽量少吃海鲜，另外食用海鲜当中，不适合同啤酒、红葡萄酒、以及寒凉水果吃，避免导致肠胃不适，祝您生活愉快！

对于高胆固醇患者，是不提倡吃太多海鲜食品的，而胆结石患者则无彷事，建议您还是尽量少吃海鲜，另外食用海鲜当中，不适合同啤酒、红葡萄酒、以及寒凉水果吃，避免导致肠胃不适。