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回答1
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张利平 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
普内科
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是的,吃烧烤喝啤酒会增加致癌率而且你这样可能导致肠胃功能紊乱等问题出现,吃烧烤喝啤酒会发生化学反应,产生致癌物质,会对身体有危害。
2013-12-26 22:59
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回答2
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张娜 医师
山东省中医院
三级甲等
妇科
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您好,肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。烧烤过程产生高度致癌力物质,附着于食物表面、铁签上。致癌物质会在体内蓄积,有诱发胃癌、肠癌的危险。有研究表明,吃烧烤等同于吸烟的危害。
2014-01-23 22:17
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回答3
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特约医生
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全科
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问题分析:您好,肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。烧烤过程产生高度致癌力物质,附着于食物表面、铁签上。致癌物质会在体内蓄积,有诱发胃癌、肠癌的危险。意见建议:在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生
2014-01-27 22:02
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回答4
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是的,而且你这样可能导致肠胃功能紊乱等问题出现
2014-01-28 22:02
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