晚餐的选择应综合考虑营养均衡、易消化、控制热量、食材新鲜、个人特殊需求等因素。 1. 营养均衡：晚餐应包含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。例如，适量的糙米饭或全麦面条提供碳水；瘦肉、鱼类、豆类富含蛋白质；蔬菜和水果补充维生素和矿物质。 2. 易消化：选择清淡、易消化的食物，如蒸蛋、豆腐、南瓜等，减轻肠胃负担。 3. 控制热量：避免高热量食物，如油炸食品、奶油蛋糕等，以防热量过剩导致肥胖。 4. 食材新鲜：新鲜的食材能保证营养成分的充足和食品安全，如当季的蔬菜和新鲜的肉类。 5. 个人特殊需求：根据个人身体状况，如有糖尿病要控制糖分摄入，高血压要低盐饮食。 合理搭配晚餐，不仅能提供身体所需的能量和营养，还有助于维持健康的体重和良好的身体状态。

晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。

晚餐最好吃八成饱，不要吃的过饱。稀饭等就可以，别吃太油腻的食物。长胖更厉害。、

   在食物品种上的选择与健康人一样，但要求适当搭配些粗杂粮，同时根据个人的实际情况限制用量，这样对血糖控制和稳定有益。      粗杂粮的选择与搭配建议：用部分（三分之一至二分之一）糙米代替精米，或用部分全麦粒代替精白面粉；或在精米中掺部分玉米、薏米、红豆、绿豆等。如果是以精米、面为主食，可以注意适当增加膳食纤维的摄取量，或在能接受的条件下将米饭煮得便硬一点，也可以在总量控制的原则下实施少食多餐等等。      在控制饮食的前提下，配合适宜的运动对血糖的稳定也很有帮助。  

晚餐是很重要的不油腻，淀粉少的，这样有利于保持好身材，不长胖。还有晚上十点以后不要吃东西，十点以后吃东西容易使体内脂肪囤积。