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回答1
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陈康 医师
山东省立医院
三级甲等
妇科
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低脂牛奶、脱脂牛奶和普通牛奶的不同在于其牛奶中的含脂肪量不同。普通牛奶将新鲜牛奶经过科学消毒与杀菌等程序,保留了牛奶原有的营养成分和脂肪。鲜奶中约含3.8%的脂肪,对于健康者,特别是成年人,健康饮食的标准是除了不使热量过剩外,还要减少脂肪的摄入,因此在牛乳的品种中,增加了低脂牛奶和脱脂牛奶的品种。低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右。适合于需控制饮食的糖尿病患者饮用。
2014-01-07 21:49
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回答2
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张克升 医师
山东省中医院
三级甲等
呼吸内科
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脱脂牛奶就是不含脂肪的牛奶,一般比较的稀,全脂牛奶就是脂肪含量没变化的牛奶。 意见建议:从营养价值上看,全脂牛奶和脱脂牛奶各有千秋。全脂牛奶营养全面、均衡,适合于一般消费者食用;脱脂牛奶脂肪含量低,蛋白质含量较高,尤其适合于需要补充高蛋白质的人群。
2014-01-10 14:58
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回答3
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刘保福 主治医师
威县常屯卫生院
一级甲等
妇产科
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病情分析:纯牛奶是脱脂奶在口感上不同脂肪含量也不同但相差不大指导意见:牛奶中含有多种维生素,其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去,这些维生素也就跟着失去,对孩子的生长发育不利。此外,牛奶之所以有特别的香气,也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪,香味就会不足,牛奶喝起来也会没有味道。如果一定要控制脂肪,那么专家推荐可以选择半脱脂奶。
2014-01-19 21:34
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回答4
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郭立军 医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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对于全脂牛奶和脱脂牛奶这个问题你一定要引起重视,关于你请问的全脂牛奶和脱脂牛奶这个问题我来为你解答:脱脂奶粉中的蛋白质、碳水化合物比一般奶粉高1/3左右,钙、维生素、磷的含量也比一般奶粉高。而脱脂奶粉中脂肪含量很低,热量也比一般奶粉低得多。全脂奶粉 它基本保持了牛奶的营养成分,适于各种年龄消费者,尤其适于中青年。脱脂乳粉 牛乳脱脂后加工而成,口味较淡,适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。全脂奶粉营养很高,营养价值更全面,因为它包含了好多脂溶性维生素,并且味道也更好,所以不能说全脂奶粉没有脱脂好,从营养价值、从能量的大小都要比脱脂奶粉好。但是对于脱脂奶粉来讲适合于某些特殊的人群,比如说老年人血脂比较高的、胆固醇也比较高的,这种特殊人群需要低脂的奶粉,这样就买一点低脂奶粉,但是如果脱脂奶粉就不好喝了,口味就很差,所以应当买低脂奶粉。
2014-01-19 21:34
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