食用核桃仁对身体有诸多益处，如补充营养、促进大脑发育、保护心血管、润肠通便、增强免疫力等。 1.补充营养：核桃仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素（如维生素 B1、B2、E 等）以及矿物质（如钙、磷、铁等），能为身体提供丰富的营养。 2.促进大脑发育：其含有的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，对大脑神经细胞的生长和发育有益。 3.保护心血管：有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险。 4.润肠通便：丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防和缓解便秘。 5.增强免疫力：所含的多种营养成分有助于维持身体正常的生理功能，增强机体的抵抗力。 总之，适量食用核桃仁对身体有多种好处，但也应注意适量，避免过量食用导致热量摄入过多。

核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用.核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效.核桃仁中含有锌,锰,铬等人体不可缺少的微量元素.人体在衰老过程中锌,锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用,胆固醇代谢和保护心血管的功能.核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳.可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老.有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好.

核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。建议核桃一天不要超过两个，否则易上火。

问题分析： 核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。意见建议：核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。