把冬虫夏草与肉类炖着吃是最适合的，但一定要注意，冬虫夏草不可以炖太长时间，这样容易令冬虫夏草的营养流失掉，一般冬虫夏草炖半小时是最适合的

你好，冬虫夏草属于比较名贵的中药材，主要的功效是补肾益肺，化痰止血，现代药理研究有一定的提高免疫力的作用，服用方法主要是泡水冲服，加入中药煎服，打成粉服用等。

关于虫草怎么吃这个问题你一定要引起注意，你提到的虫草怎么吃这个问题为你解答如下，冬虫夏草最科学的用法是研磨成细粉，然后每天定时定量服用。或者用不超过80度的稳水泡水，喝水后然后将冬虫夏草吃掉。最好不要采取炖、烧的方法，不仅仅是麻烦的问题，主要是高温会破坏冬虫夏草的营养成分。

冬虫夏草有滋补肺肾,止咳定喘,补益阳气的功效.药理实验证明,冬虫夏草对结核杆菌,链球菌,葡萄球菌有明显抑制作用；有平喘作用；能提高人体细胞免疫功能,升高白细胞等.可用于肺虚久咳,气喘,肺结核,肾结核；肾功能不全；肾虚腰膝酸痛,阳痿遗精；病后体弱,神经衰弱；对化疗,放疗引起的白细胞下降也有防治作用.　　常用配方举例：　　（1）虫草炖老鸭（鸡,鱼,猪肉亦可）：老鸭（雌雄不限）1只,去毛和内脏,洗净,虫草5—10克纳入鸭肝内,用线扎好,加入其他姜,葱,料酒等,放入大碗内,隔水蒸熟后食用.适用于肾虚阳痿,遗精,腰膝酸软,肢冷畏寒,尿多夜间尢甚；老年,病后体弱,气阴不足,劳倦喘促者. 　　（2）虫草补酒：由冬早夏草30克,白人参30克,故意门冬30克,玉竹30克,如法制成酒剂.每次服15—30毫升,日服2次.适用于肺肾虚弱,咳嗽气喘,久病体虚,畏寒乏力,腰膝软弱等

您的位置：医学教育网>草药 正文 冬虫夏草食用方法 2012-09-14 18:03 冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力，或者是术后、产后身体的恢复，可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。关于冬虫夏草的吃法，网上流传着很多种说法，有的说泡水喝，有的说炖着吃，有人说研成粉末，还有的说可以直接嚼着吃。到底冬虫夏草怎么吃比较好呢？ 比较简单而又有效的方法： 1、煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。 2、跟肉类产品炖着吃，此法为传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，功效有一定的差别，详情可见下面的一些常见食谱。此法缺点是不适合每日坚持长期食用。 3、用来泡药酒喝。 4、使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。此法在卫生方面较为有隐患，若不是每日定期服用，不推荐使用。 以下介绍一些常见的虫草食谱： 1.虫草苁蓉炖羊肉 -----女性滋补养颜食谱 冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。 羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖 好，炖3小时，下盐调味食用。 2. 虫草炖鹌鹑----妇幼保健药膳 冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。 1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。 2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。 补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。 3.虫草花胶炖乳鸽-----女性滋补养颜食谱 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，（花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.）生姜1片。 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。 乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。 4.冬虫夏草鸭----- 本草纲目拾遗 雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量 雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可（或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食）。 佐餐食。 补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。 5.虫草木耳炖乌龟 ----- 防癌食疗 ：冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只， 瘦猪肉120克。 ：拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。 ：此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不 燥，最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。 6.虫草乌鸡汤----- 益气养血 冬虫夏草5克，乌骨鸡1只 、生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、红枣、黄酒、葱、姜、盐、味精各适量。 1.生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉装入纱布袋，加水浸泡60分钟；香菇、冬虫夏草浸泡洗净。 2.将乌鸡宰杀，去毛、内脏洗净。乌鸡入锅前先用开水烫几分钟，除膻味。 3.把以上各味一起放人沙锅内，加入黄酒、葱、姜，用文火煲2小时，拣去药袋，加盐、味精调味即可。 7.虫草白及粥： 虫草6g，白及10g，粳米50g。二药研细末，粳米加水煮成稀粥，米近熟时加入药末及冰糖，煮至米熟粥稠。 本方以虫草补肺肾、止血化痰，白及收敛止血。用于虚劳咳嗽，咽干痰少，咯血。 8.虫草人参酒： 虫草、人参各等量。以酒浸泡。每次饮1小杯。 本方以虫草补肾壮阳，人参补元气壮肾阳。用于元气不足，肾虚阳痿。