白果具有一定毒性，其毒性大小受多种因素影响，包括食用量、个体差异、烹饪方式、储存条件和白果品质等。 1.食用量：过量食用白果容易中毒，一般成人食用不宜超过 10 颗。 2.个体差异：部分人群对白果的毒素较为敏感，即使少量食用也可能出现中毒症状。 3.烹饪方式：未煮熟的白果毒性较大，充分煮熟可降低毒性。 4.储存条件：储存不当，白果变质，毒性可能增加。 5.白果品质：品质差、有霉变的白果毒性更强。 总之，白果虽有一定营养价值，但食用时需谨慎，控制好量，选择品质良好且正确烹饪，若食用后出现不适，应及时就医。

你好： 银杏果是有毒的,但是少量的吃的话还是可以的,它里面主要是那个芯有毒素,吃的时候要去掉的!小孩一天食用量最多不能超过7棵,否则会引起中毒的后果!大人每日也不能超过30枚!

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有毒不能多吃!!

据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡，目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多，5岁以下的幼儿应禁吃白果。