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哪些食物的含钙量比较高?

高钙血症

含钙高的食物有哪些

  • 回答4

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    陈迩东 医师

    山东大学齐鲁医院

    三级甲等

    普内科

    常见的含钙高的食物有牛奶、豆制品、海鲜、绿叶蔬菜、坚果等。 1. 牛奶:牛奶是钙的优质来源,每 100 毫升牛奶中含钙量约 100 毫克左右,且容易被人体吸收。 2. 豆制品:如豆腐、豆浆、豆干等,富含丰富的钙质。其中豆腐的钙含量因制作工艺和添加的凝固剂不同而有所差异。 3. 海鲜:像虾、蟹、贝类等,不仅味道鲜美,而且钙含量较高。例如,每 100 克虾皮中含钙量可达 991 毫克。 4. 绿叶蔬菜:如荠菜、苋菜、油菜等,其钙含量不容小觑。但需要注意的是,蔬菜中的草酸可能会影响钙的吸收。 5. 坚果:杏仁、榛子、核桃等坚果类食物也含有一定量的钙。 合理搭配这些含钙高的食物,有助于满足身体对钙的需求,维持骨骼和牙齿的健康。但如果存在钙缺乏的情况,还需在医生指导下采取相应的补充措施。

    2024-12-19 04:19
  • 回答3

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    贺常见 主治医师

    中原油田妇幼保健院

    一级

    内科

    你好,含钙高的蔬菜:绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等,另外就是一海产品的蔬菜如海带,紫菜等等,含钙高的水果:含钙的水果不多,可以不考虑吃水果来补钙!含钙高的肉类:以动物肝脏为主!含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、皮、芝麻、山楂、海鱼、等!其中牛奶含钙最丰富!为食补最佳钙来源!

    2014-01-10 15:06
  • 回答2

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    李增沛 主治医师

    南阳市第一人民医院

    三级甲等

    五官科

    含钙丰富的食物如奶及奶制品,豆类,虾皮,海带,坚果等,粮食,畜禽肉类和水果中钙的含量较少.食物中的钙在体内的吸收率都比较低,如最易消化吸收的牛奶,钙的吸收率也只有50%,其他的含钙食物吸收率更低. 人体对钙的需要量较多,调整日常膳食结构,还是很难满足人体对钙的需要.因此,营养学家建议,在调整膳食结构,增加从食品中钙的摄入外,对某些特殊人群,如儿童,青少年,孕妇,乳母以及老年妇女等特别需要钙的人群,还应长期服用优质钙制剂,以满足人体对钙的需要. 对食物中钙的要求是钙含量高,溶解性好,只有能溶于水的钙才能被胃肠道吸收.几乎所有食物中都含有钙,但钙含量相差很大.含钙量高,吸收性也好的食物首推乳类,如牛乳每100mL含120mg钙,每天能吃250mL牛乳就能获得300mg钙,相当于婴儿每日需要量的一半,吸收率也很高;其次是蛋类,尤其是蛋黄中钙含量高,其他像大豆类制品,硬果类食物(如花生仁,核桃仁),海产品如虾皮,虾米,海带,紫菜,带刺骨制成的鱼松,肉松,蔬菜中的金针菜,萝卜,香菇,木耳等钙含量都比较高.动物骨骼如猪骨,鸡骨等钙含量很高,但难溶解于水,所以民间通常用骨头汤来喂婴儿,其实这样做并得不到多少钙质,除非在熬骨头汤时适量加些醋,可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里,才有些补钙的作用.一般的粮食如米,面,玉米中钙含量都较少,有些食物如植物性食物,谷类食物中含有过多的植酸和草酸,会使食物中的钙发生沉淀而减少钙的吸收,例如菠菜中草酸过高,把菠菜煮豆腐,反而使豆腐中的钙不能吸收.由此看来,按我国的饮食习惯以米面,肉类,蔬菜为主要食品的地区,缺钙将是一个主要问题,解决的办法是改变饮食习惯,较大幅度地增加乳类,豆类的摄入,才能使食物中的钙量满足身体的需要.对宝宝来说,应该每天补充牛奶与鸡蛋,使宝宝既获得了较多的优质蛋白,同时钙摄入也能基本得到满足. 含钙的食物有哪些? 1,牛奶 半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸,乳酸,矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收.而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品.其他奶类制品如酸奶,奶酪,奶片,都是良好的钙来源.健康提示:夏季牛奶饮用也要需有选择 2,海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢.并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化. 海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食.虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择. 友情提醒:容易对海制品过敏的人们要小心食用哟. 3,豆制品 大豆是高蛋白食物,含钙量也很高.500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品. 友情提醒:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用.而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜.菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制.但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富. 4,动物骨头 动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮.吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤. 友情提醒:鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法.干炸鱼,焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用. 5,蔬菜 蔬菜中也有许多高钙的品种.雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜,油菜,茴香,芫荽,芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右. 友情提醒:这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克. 6,补钙药物 如今市场上的补钙药物适合于依靠食物摄入不能满足钙需求的儿童,青少年,孕/哺乳期妇女,老人,甚至于工作紧张,压力大,生活没有规律的白领女性.它的优点是操作简单,并且容易控制补充量. 友情提醒:在服用时需要严格遵守医嘱,以免服用过量,反而对身体造成不良影响.一些复合维生素和钙质补充剂,因维生素本身可以和钙质产生协同作用,相对于单纯补钙来说,服用后益处更大.

    2014-01-10 14:11
  • 回答1

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    孟庆福 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    全科

    富含钙的食物:钙的来源以奶及奶制品为最好,奶类不但含钙丰富,且吸收率高,是补钙的良好来源。蛋黄和鱼贝类含钙很高泥鳅每百克含钙299毫克,蚌、螺 虾皮含钙也极高;植物性食物以干豆类含钙量最高,尤其是大豆制品

    2014-01-05 14:11
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