掉头发可能由多种原因引起，通过饮食调理能起到一定的辅助作用。比如摄入富含蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等的食物，像黑芝麻、核桃、菠菜、三文鱼、黑豆等。 1.蛋白质：头发的主要成分是角蛋白，补充足够的蛋白质有助于头发的生长和修复。例如鸡蛋、牛奶、瘦肉等富含优质蛋白质的食物。 2.维生素：维生素 B 族对头发健康很重要，像全麦食品、糙米等富含维生素 B 族。维生素 E 能抗氧化，促进血液循环，坚果、植物油中含量丰富。 3.矿物质：铁元素缺乏可能导致脱发，动物肝脏、菠菜等是良好的铁来源。锌有助于维持毛囊健康，海鲜、豆类含锌较多。 4.微量元素：铜元素缺乏也可能影响头发，牡蛎、坚果等食物含铜。 5.其他：黑芝麻富含多种营养成分，有助于滋养头发。核桃富含不饱和脂肪酸，对头发有益。 总之，饮食调理只是改善掉头发的一个方面，还需要保持良好的生活习惯，避免过度劳累和精神紧张。如果掉发严重，应及时就医，查明原因，进行针对性治疗。

脱发与营养有关，与精神紧张或突然的精神刺激也有很大关系，可查血微量元素，建议补充优质蛋白质,B族维生素及维生素C和钙,并保持愉快心情,少吃辛辣刺激性食物,和油脂过高的食物,保证充足的睡眠。合理的饮食。

斑秃食疗 　　脱发的饮食疗法就是通过在饮食过程中补充有益于头发生长和健康的食物，从而达到促进头发生长、防止或改善脱发的产生。 　　饮食中注意选择有益于生发的食物： 　　(1)宜补充植物蛋白，多食大豆、黑芝麻、玉米等食品。 　　(2)宜补充铁质，多食黄豆、黑豆、蛋类、禽类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、 胡萝卜、马铃薯等。 　　(3)宜食含碘高的食物。 　　(4)宜多食碱性物质，如新鲜蔬菜、水果。 　　(5)宜多食维生素E丰富的食物，如芹菜、苋菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金针菜、黑芝麻 等。 　　(6)宜多吃含粘蛋白的骨胶质多的食物，如牛骨汤、排骨汤等。 　　饮食中避免和忌食下列食物： 　　(1)烟、酒及辛辣刺激食物，如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。 　　(2)忌油腻、燥热食物(肥肉、油炸食品)。 　　(3)忌过食糖和脂肪丰富的食物，如肝类、肉类、洋葱等酸性食物。

病情分析：头发是靠精血养的，血气不旺盛，容易脱落。指导意见：建议多吃含维生素和矿物质多的食物，如绿色蔬菜、水果、豆制品、瘦肉和花生、芝麻、蛋黄，限制脂肪和糖类食物及剌激性食物的摄入。

一般每天掉发不超过100根左右为正常，超过120根左右建议治疗。脱发可能和情绪、烫发、作息不规律、经常熬夜、工作压力过大、免疫力低下有关如果短期内大量脱发 或者 每天掉头发超过约120根以上，建议 口服养血生发胶囊 或者 精乌颗粒；同时口服钙片，比如迪巧、或者 钙尔奇D； 同时 口服维生素AD胶丸；同时 口服复方甘草酸苷片(美能)油性头发者 建议同时 用 希尔生 洗头注意 ：平时保持心情愉快、作息规律、尽量不要熬夜、不要喝酒。