大肠杆菌感染通常由饮食不洁、免疫力下降、肠道菌群失调、接触感染源、滥用抗生素等引起。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
1.饮食不洁：食用被大肠杆菌污染的食物和水。
2.免疫力下降：身体抵抗力减弱，难以抵御大肠杆菌入侵。
3.肠道菌群失调：正常菌群平衡被打破，利于大肠杆菌繁殖。
4.接触感染源：与感染者密切接触或接触其污染物。
5.滥用抗生素：破坏肠道正常菌群，导致大肠杆菌异常生长。
总之，预防大肠杆菌感染要注意饮食卫生，增强自身免疫力，合理使用抗生素等。

少吃一些肥肉，油腻食品，可以让宝宝经常吃一些坚果类食品，牛奶，核桃，蛋黄，至于有条件的可以服用卵磷脂。但是前提是得保证是真品，现在市场上伪品太多了，大豆制品也是促进脑发育的好食物。

这种与孩子发育生长环境等综合饮食影响，这种目前没有药物或者食物纠正。平时家长多与孩子沟通交流，多叫孩子结交朋友等。

爸妈妈如何安排健脑食物，为孩子智力发育提供帮助呢?建议注意以下几点： 　　1、健脑食物应适宜于孩子的消化吸收。要根据孩子的年龄、消化吸收能力来选配健脑食物。比如一岁以内的孩子适宜于食母乳，而不适宜于食硬壳类食物。只有能够消化吸收，才能使大脑得到营养。否则，不但达不到健脑的目的，反而易损伤孩子的消化功能。

　适宜于孩子的健脑食物主要有以下几种： 　　(1)母乳。母乳是最佳的补脑食物，它可以提供大脑发育所不可缺少的不饱和脂肪酸，特别是亚麻油酸，这些牛奶几乎是没有的。所以母乳喂养是孩子大脑发育的重要营养保证。 　　(2)动物内脏及瘦肉、鱼等含有较多的不饱和脂肪酸及丰富的维生素和矿物质，因此孩子可适量吃一些动物的脑、肝、瘦肉及鱼等。 　　(3)水果。特别是苹果，不但含有多种维生素、无机盐和糖类等构成大脑所必需的营养成分，而且含有丰富的锌，锌与增强孩子的记忆力有密切的关系。所以常吃水果，不仅有助于孩子身体的生长发育，而且可以促进智力的发育。 　　(4)豆类及其制品。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素A、B等。尤其是蛋白质和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最为丰富，它是大脑赖以活动的物质基础。所以孩子常吃豆类及其制品有益于大脑的发育。 　　(5)硬壳类食物。含脂质丰富，如核桃、花生、杏仁、南瓜子、葵花子、松子等均含有对发挥大脑思维、记忆和智力活动有益的脑磷脂和胆固醇等，因此，可以适量让孩子吃些硬壳类的食物。

一、能激发创造力的食品：生姜中含有姜辣素和挥发油，能够使人体内血液得到稀释，流动更加畅通，从而向大脑提供更多的营养物质和氧气，有助于激发人的想象力和创造力。 　　二、能增强记忆力的食物：黄豆含有丰富的卵磷脂，能在人体内释放乙酸胆碱，是脑神经细胞间传递信息的桥梁，对增强记忆力大有裨益。 　　常吃胡萝卜有助于加强大脑的新陈代谢。菠萝含有很多维生素C和微量元素，且热量小，有助于提高记忆力。 　　三、能提高灵敏度的食物：核桃含有较多的优质蛋白质和脂肪酸，对脑细胞生长有益。栗子含有丰富的卵磷脂、蛋白质和锌，有助于提高思维的灵敏性。 　　四、能集中精力的食物：洋葱能稀释血液，改善大脑的血液供应，从而消除心理疲劳和过度紧张。每天吃半个洋葱可收到良好的效果。 　　五、能提高分析能力的食物：花生含有人体所必须的氨基酸，可防止过早衰老和提高智力，促进脑细胞的新陈代谢，保护血管，防止脑功能衰退。