羊奶的脂肪颗粒体积为牛 奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。

传统中医认为,山羊或绵羊泌出的乳汁味甘,性温,入肝,胃,心,肾经,有温润补虚养血的良好功效.李时珍在《本草纲目》中说,羊奶能 “ 补寒冷虚乏；润心肺,治消渴；疗虚劳,益精气 …… 利大肠 ” .现代分析表明,羊奶含蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,维生素 (A , B1 , B2 , C) ,尼克酸等成分,比牛奶更富于营养,例如每 100 克 羊奶的天然钙及维生素 A , D 的含量分别是牛奶的 2 , 4 , 3 倍.目前：许多发达国家和地区,已将羊奶作为绿色保健营养佳品,大力推广饮用. 　　与牛奶相比,除更富于营养外,羊奶还具有如下的优点：首先,羊奶含有与人奶相同的上皮细胞生长因子,该因子可提高人体免疫力并有修复呼吸道,肠胃等黏膜的功能,有效地预防和减轻感冒,支气管炎,肠胃溃疡等病痛.其次,羊奶和人奶的蛋白质形态相似,不含过敏原,在胃中形成比牛奶更小,更细软的凝乳,有利于人体吸收,且不会产生蛋白质过敏,特别适合过敏体质和肠胃不佳的人群.第三,羊奶的脂肪球大小与人奶相同,仅为牛奶的三分之一,可以更快,更完全地被人体吸收,不会造成脂肪堆积,长期饮用身体结实强；比而不发胖. 　　由此可见,羊奶十分宜于缺乏母乳喂养的婴儿,尤其是早产,体弱,易患病的孩子.有研究显示,用羊奶喂养婴儿的身高,体重,骨密度,均超过牛奶喂养的婴儿；血液中维生素和有益微量元素的含量,也高于喝牛奶的婴儿.用牛奶喂养的婴儿易产生过敏性皮炎,湿疹,腹泻和便秘,而羊奶的脂肪球容易被吸收,所以婴儿不会发生过敏及便秘,也不会发胖.羊一般不会患结核病,在羊奶来源丰富的牧区,挤出羊奶消毒后便可以喂养婴儿.但由于非牧区的羊奶奶源相对较少,且其除膻工艺复杂,经过除膻的羊奶只能是固态粉状.因此专家们在提倡母乳喂养的同时,建议没有母乳来源的家庭,可将相应配方的羊奶粉作为婴儿的首选代乳品. 　　对于女性来说,羊奶丰富的营养对胎儿及母体都是非常有益的补充.它所含的上皮细胞生长因子,可有效提高胎儿及产妇的免疫力,从而免受疾病干扰；其细小的脂肪球容易消化,有助于控制胎儿体重和孕妇产后恢复体型；羊奶还可以促进泌乳并提高乳汁质量.对于营养不良,发育缓慢,肢体瘦弱,面色萎黄的婴幼儿,可先用大米 60 克 加水煮粥,待煮至半熟时去米汤,加入羊奶,白糖适量,同煮成粥,早晚空腹时趁温热食用,有滋补营养的功效. 羊奶对老年人的健康 ( 尤其是心血管健康 ) 也很有裨益.它所含蛋白质,脂肪,碳水化合物等十分适宜老年人的需要.进入高龄的老年人,肠胃功能衰退,食物难消化吸收,羊奶中的脂肪球除颗粒细小均匀外,还含有一种粘多糖,能抑制肠道中大肠杆菌繁殖,有效地帮助老年人消化吸收,避免脂肪堆积,控制血液胆固醇的升高. 中医文献早有记载：羊奶可治 “ 干呕及反胃 ” ,而这些正是消化道肿瘤的常见症状之一.将羊奶煮沸后,每次饮一二杯,一日二次,可治胃阴虚所致的反胃,干呕及慢性肾炎等症.取准山药干燥后研末,将羊奶煮沸后调入淮山粉食用,可治口渴,反胃,腰酸等阴虚不足之证.专家研究认为,羊奶不仅含有丰富的维生素,而且还含有某些防癌物质和一种特殊的天然抗生素,对肺炎和其他呼吸道疾病有一定作用,还有希望成为 “ 扶正抗癌 ” 的良药. 　　羊奶外用也有特殊的功效.例如《千金要方》中将羊奶与羊胰,甘草配成膏剂涂脸,能使黝黑的面部皮肤滑润细腻,白净倍增.羊奶还可与白附子,密陀僧,牡蛎,茯苓,川芎等组方外用,使面部皱纹减少,以葆青春.此外,口腔溃疡疼痛,也可用羊奶外涂治疗.

奶和牛奶都有很高的营养价值,最好的方式是兼而得之.有条件你就分时间都喝. 对于怕胖的人来说,羊奶的脂肪含量更低一些.而你,偏瘦,就不存在怕牛奶脂肪高的问题