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回答4
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陈双磊 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
肛肠科
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制作阿胶通常需要经过原料处理、熬制、澄清、浓缩、凝固等步骤,包括驴皮的选择、熬制的火候控制、杂质的去除、成品的保存等。 1.原料选择:应选用新鲜、完整、无病害的驴皮。驴皮需经过严格的检验和处理,去除残留的毛和杂质。 2.浸泡处理:将驴皮浸泡在清水中,时间要足够,以便使其充分吸水变软,利于后续的熬制。 3.熬制过程:用适当的火候慢慢熬制,期间不断搅拌,使驴皮中的胶原蛋白充分溶解出来。 4.杂质去除:通过过滤、沉淀等方法,去除熬制过程中产生的杂质和浮沫。 5.浓缩凝固:将熬制好的液体浓缩至一定程度,然后倒入模具中,自然冷却凝固,形成阿胶。 制作阿胶需要耐心和精细的操作,每个环节都对最终的品质有重要影响。同时,制作过程应符合卫生标准,以确保阿胶的质量和安全。
2024-12-18 06:02
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回答3
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贺长杰 护师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
妇科
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阿胶是很好的补血和滋养的良药,它是由驴皮熬制而成的,所以味道很有点腥,一般的吃阿胶都要先炖,炖的方法是:将阿胶敲碎,加两勺红酒或陈酿黄酒,隔水炖到融化。
2014-01-09 23:22
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回答2
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杨东银 医师
安都卫生院
一级
内科
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病情分析:根据你的描述,阿胶不用熬的,直接泡水喝就好了指导意见:建议,阿胶属于非处方药,补血类药物,属于大补药物,如果你有贫血等疾病,建议用阿胶泡水喝就好了,祝你早日康复
2014-01-08 14:32
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回答1
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刘浩庆 医师
肇庆市大旺开发区医院
一级
全科
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指导意见:您好,阿胶的吃法很多,具体如何做,可根据自己的口感感觉来自己决定. 指导意见: 我在这里列举一二,阿胶的做法很多,我就不详细叙述了. 比如阿胶糖液的做法:首将阿胶块砸碎,取6-10克,放入碗中,加入开水至多半碗.阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜.搅拌均匀即可服用.适用于缺铁性,营养性贫血,失血过多,久病耗血,经多不调等症.
2013-12-31 14:32
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