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食用鸡肉是否有感染禽流感的风险

禽流感

吃鸡肉会得禽流感吗

  • 回答5

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    刘松 医师

    潍坊市人民医院

    三级甲等

    普内科

    食用鸡肉有可能感染禽流感,但这种情况相对少见,取决于鸡肉的来源、加工方式、烹饪程度、个人免疫力以及禽流感的流行情况等。 1.鸡肉来源:如果鸡肉来自禽流感疫区且未经严格检疫,携带病毒的风险会增加。 2.加工方式:在加工鸡肉过程中,若未做好防护,接触到带病毒的血液、分泌物等,易感染。 3.烹饪程度:未充分煮熟的鸡肉,病毒可能存活,食用后有感染可能。 4.个人免疫力:免疫力低下的人群,如老人、儿童、患有基础疾病者,更易感染。 5.禽流感流行情况:当禽流感处于高发期,感染风险相对上升。 总之,正常情况下,从正规渠道购买、经正确加工和充分烹饪的鸡肉,感染禽流感的风险极低。但仍需保持警惕,注重饮食卫生和个人防护。

    2024-12-18 10:50
  • 回答4

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    陈康 医师

    山东省立医院

    三级甲等

    妇科

    你好:是不会的,一般是空气传播,与吃鸡蛋没有太大关系。不过尽量不要接触鸡群,以免则更加的疾病的风险。平时要注意卫生,勤洗手。

    2014-03-04 17:37
  • 回答3

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    李强 医师

    潍坊市人民医院

    三级甲等

    普内科

    应该不会,禽流感病毒普遍对热敏感,65℃加热30分钟或煮沸(100℃)两分钟以上可灭活。因此,完全熟透的家禽/猪肉等是可以食用的。

    2013-12-31 16:37
  • 回答2

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    史东岳

    家庭医生在线合作医院

    其他

    全科

    问题分析:您好,根据您的描述,您出现的这个情况跟禽流感不相关的,禽流感病毒在70度左右的温度下,几分钟之内就会死亡了,一般油温是高于这个温度的,所以您说的肯德基的鸡腿里面应该是不会有禽流感病毒的,即便有也会被高温杀死了。意见建议:您现在头痛,喉咙痛和流鼻涕的情况,考虑可能是感冒的一般情况,建议您可以吃点快克之类的感冒药,多喝水,注意防寒保暖就可以了,祝您早日康复!

    2013-12-25 16:37
  • 回答1

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    贺涛 主治医师

    河北省邢台市威县人民医院

    二级甲等

    内科

    你好。不会的,一般在大型的超市或者市场,购买的鸡肉都是能够得到国家检测的,也就是卫生监测合格的产品,因此不会存在禽流感的说法。吃的肉如果是属于半生不熟的,最多可能导致腹泻而已,绝对不会有禽流感发生。

    2013-12-23 16:37
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