雪莲果具有多种功效，如促进消化、调节血糖、清热降火、美容养颜、增强免疫力等。 1.促进消化：雪莲果富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，改善消化功能，预防便秘。 2.调节血糖：其含有的低聚果糖不易被人体吸收，有助于控制血糖水平，适合糖尿病患者适量食用。 3.清热降火：具有清热的作用，能缓解口干舌燥、咽喉肿痛等上火症状。 4.美容养颜：含有丰富的维生素和矿物质，有助于抗氧化，延缓皮肤衰老，使肌肤保持光泽。 5.增强免疫力：所含的营养成分有助于提高身体的抵抗力，预防疾病。 总之，雪莲果是一种营养丰富、具有多种保健功效的水果，但食用时也需适量，避免过量引起不适。

雪莲果既是保健可口水果又是保健滋补蔬菜；新鲜雪莲果削皮后即是可口保健水果；口感多汁清爽，回口甘甜；每日一个，消凉退火，清热解毒，祛斑除痘；炒肉或蒸、炖排骨煲汤是冬令滋补佳肴，值得一提的是用雪莲果蒸炖排骨有开胃健脾的功效，而且蒸炖风味独特，美味可口，雪莲果常被欧美人拿来当沙拉或淹渍开胃菜。

雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；果寡糖具有促消化，调理胃肠道；[是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子，调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病。

雪莲果功效 1.润肠通便,促进消化,调理肠胃； 2.调理血液,清除高血脂,降低血糖,血脂,血压,有效抑制胆固醇； 3.消凉退火,清热解毒,祛斑除痘； 4.增强机体免疫,防癌； 5.有消炎利尿等诸多功效. 6.提高免疫力, 防治面疱,暗疮,下痢. ７.减肥,美容! 雪莲果具有六大保健功能： 1.改善肠道内的微生物种群,可防止便秘,排毒通便. 2.所含的水溶性植物纤维,基本上不产生热量,是降低血脂,改善脂质代谢,降低血液中胆固醇和甘油三脂含量的良品. 3.不会使血糖升高,尤其适合糖尿病人食用,并能增加b类维生素的合成量,提高人体免疫功能. 4.减少肝脏毒素,特别是氨基毒素,能在肠中生成抗癌的有机酸,有显著的防癌功能. 5.促进微量元素钙铁吸收,防止骨质疏松. 6.天然甜味品,不会产生龋齿,可作为咽喉糖,口香糖,牙膏的甜味剂.