小米属于碱性食物。食物的酸碱性是根据其在体内代谢后的产物来划分的。小米富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。 1. 营养成分：小米含有丰富的蛋白质，为身体提供必需的氨基酸。 2. 维生素：包含维生素 B1、B2 等，对新陈代谢和神经系统有益。 3. 矿物质：如钾、镁等，有助于维持体内电解质平衡。 4. 代谢产物：其代谢产物呈碱性，有助于调节体内酸碱平衡。 5. 食用价值：能健脾和胃，促进消化，适合大多数人群食用。 总之，小米作为一种碱性食物，营养价值较高，在日常饮食中适量食用，对身体健康有益。

意见建议：您好，小米是碱性的食品。含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是碱性的。

小米是碱性食物而不是酸性的.

是，水溶液呈弱碱性，小米所含的一些化合物水解，电离出氢氧根，所以呈弱碱性。