食用碳酸氢钠（小苏打）具有多种作用，如调节酸碱平衡、缓解胃酸过多、作为食品膨松剂、辅助治疗某些疾病、清洁去污等。 1.调节酸碱平衡：人体内环境需要保持酸碱平衡，小苏打在一定程度上能帮助维持这种平衡。 2.缓解胃酸过多：可中和胃酸，减轻胃酸过多引起的烧心、胃痛等症状。 3.食品膨松剂：在烘焙食品中，能使食品变得松软，增加口感。 4.辅助治疗疾病：对部分轻度的代谢性酸中毒有一定改善作用；还可用于缓解高尿酸血症患者的尿酸水平。 5.清洁去污：在日常生活中，可用于清洁厨房油污、去除异味。 总之，食用碳酸氢钠在生活和医疗中都有一定的用途，但使用时需注意适量，如有相关健康问题，应在医生指导下使用。

病情分析： 患者询问碳酸氢钠对人体的作用意见建议：您好，如果您体内时酸中毒并且较严重才可以吃碳酸氢钠的，除此外服用对身体会有很大坏处的。建议您在医生指导下服用

高尿酸：是体内尿酸的生成量和排泄量不平衡,导致尿酸升高引起的疾病。是痛风的主要病因。引起的原因多数和饮食密切相关。主要原因为：饮食、遗传、药物、其他因素（如久居寒冷质地、工作过度疲劳、精神紧张或压抑、创伤或手术等）。患者饮食要调整饮食结构，戒酒、海鲜类，菇类，豆类、高嘌呤食物食物尽量不吃或者少吃。指导意见：宜多饮水,以利于血尿酸从肾脏排出。药物方面可选用降低血尿酸的药物如西药别嘌呤醇,中药酸风息香港中药药茶来进行调理治疗。guo

成分是碳酸氢钠，也就是食用碱。作用是：面食发酵，让肉类嫩化，有的地方也用来消毒和洗涤，泡打粉是俗称的发酵粉，用来给面点发酵，主要成分是苏打粉、玉米粉还有其他配料。