蘑菇长毛是否能吃，取决于多种因素，如蘑菇种类、长毛程度、保存环境、个人体质、是否变质等。 1.蘑菇种类：有些蘑菇本身就容易长毛，如香菇，轻微长毛清理后可能能吃。但像金针菇等，长毛通常不能吃。 2.长毛程度：少量轻微的毛，可能经过处理能食用。若毛多且密集，一般不建议吃。 3.保存环境：在干燥通风良好的环境中长毛，可能风险小些。潮湿不洁环境中长毛，往往不能吃。 4.个人体质：体质敏感者，即使蘑菇长毛不严重也不建议吃，以免引起过敏或其他不适。 5.是否变质：若长毛同时伴有异味、变色、软烂，肯定不能吃。 总之，为了确保饮食安全，对于长毛的蘑菇应谨慎判断。如果无法确定，最好不要食用，以免引起食物中毒等不良后果。

病情分析：  能吃的,它是菌类 蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。不过最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。买了蘑菇如果当时不吃，最好的办法就是：把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存。指导意见：另外平时吃蘑菇前一定要用开水焯熟，再使用，这是杀青过程，即可以去掉蘑菇在生长过程吸收的不易食用的东西，又可以增加人的口感。

你好，能吃的,它是菌类 。蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。