鲜天麻可以通过多种方式食用，如炖汤、煮粥、泡茶、蒸食、炒食等。 1.炖汤：将鲜天麻与排骨、鸡肉等食材一起炖汤，营养丰富。例如天麻炖鸡汤，能起到滋补身体、缓解头晕的作用。 2.煮粥：把鲜天麻切成小块，加入大米中煮粥，有助于安神助眠。 3.泡茶：切片后用开水冲泡，可反复冲泡饮用，有平肝息风的功效。 4.蒸食：洗净切片后上锅蒸熟，直接食用，能改善头痛症状。 5.炒食：与蔬菜一起炒制，如天麻炒西芹，味道鲜美，有一定的保健作用。 总之，鲜天麻的食用方法多样，但食用时需注意适量，且应根据个人体质和健康状况选择合适的食用方法。如果食用后出现不适，应及时停止并就医。

病情分析：新鲜天麻的营养价值极高，营养成分丰富，富含天麻素，香荚兰素，蛋白质，氨基酸，微量元素。指导意见：吃法很多建议结合你的实际情况而定，最好在当地医生的指导下服用。

问题分析： 可以,但不好吃! 天麻,性味甘,入肝经.功能息风定惊.常用于治疗头晕头痛,肢体麻木,语言障碍等。意见建议：切碎了放在混沌汤里或红烧牛肉里比较好吃，不要煮关火后和在一起，主要是味重的把他的味道压一下，还不失药效，其他菜里加也可以，最好是吃起来比较香的菜。

采制 　　冬至以后茎枯时采挖者称“冬麻”，体重饱满质佳；立夏以前植株出芽时采挖者称“春麻”，体松皮多皱缩者质次。挖得后，除去地上茎及菌丝，擦去外皮，洗净煮透或蒸熟，压平，60℃以下烘干或晒干。润透切片。以体实泽亮半透明者为佳。 　　用法用量 　　一日5~10克。煎汤，浸酒，入菜肴。研末服，每次1~1.5克。