当然不能吃，不但是人参，任何东西发霉菌了都是不能吃的，霉菌有大量的毒素对肝肾的伤害都是非常大的。所以不要舍不得丢掉，要是吃了一定是有害无益的，有些霉菌的毒素还有很强的致癌性。霉菌也有有益的霉菌，但是有益的霉菌人工培养都不容易，所以平时表现的东西长霉了都是有害霉菌。

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指导意见：您好，人参发霉了是不能吃的，扔掉就可以了。祝您身体健康

最好不要吃，无论是什么，只要发霉就是变质，就意味着物质本身的改变.人参发霉即使它里面含有有益健康的元素，但是它的霉变的霉菌则回对人有害，可能引起肠炎或腹泻，重则药物中毒。

朋友你好，你这情况长毛了的话还是不要吃为宜的。

你好；中药材，注意不是中药，没什么所谓保质期的，但发霉或长毛的话就不要再用了，而且灵芝和人参差不多，就是名气很大，实用很差，吃多了上火流鼻血。

你好，人参发霉不能吃了，霉变的东西吃了，会引起癌变。中药材,注意不是中药,没什么所谓保质期的。但发霉或长毛的话就不要再用了。而且人参就是名气很大,实用很差，吃多了上火流鼻血。