老人中风后，饮食方面有诸多讲究。宜吃富含蛋白质、维生素、矿物质的食物，少吃或不吃高盐、高脂、高糖等食物。具体包括新鲜蔬果、优质蛋白食物、低脂奶制品、全谷物、坚果等，应避免油炸食品、动物内脏、腌制食物、甜品、酒精等。 1.宜吃新鲜蔬果：如菠菜、芹菜、苹果、香蕉等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体正常代谢和肠道健康。 2.宜吃优质蛋白食物：像鱼肉、鸡肉、蛋类、豆类，能提供身体所需的必需氨基酸，促进肌肉修复和维持身体机能。 3.宜吃低脂奶制品：如低脂牛奶、酸奶，富含钙和蛋白质，有助于骨骼健康。 4.宜吃全谷物：例如糙米、燕麦，富含膳食纤维和B 族维生素，可提供持久的能量。 5.宜吃坚果：如杏仁、核桃，含有不饱和脂肪酸和蛋白质，对心脑血管有益。 6.忌吃油炸食品：如炸鸡、油条，油脂含量高，易导致血脂升高。 7.忌吃动物内脏：胆固醇含量高，增加血管负担。 8.忌吃腌制食物：含盐量高，可引起血压波动。 9.忌吃甜品：糖分过高，不利于血糖控制。 10.忌饮酒：会影响血管功能和肝脏健康。 总之，老人中风后的饮食调整对康复至关重要，合理的饮食有助于提高生活质量，促进身体恢复。

这个不能吃辛辣的食物.和发物饮食上有清淡一些.忌鱼和油腻

中风，在西医主要是脑梗死和脑出血，如果平时有高血压，还有饮食不注意的话，应该会有这种危险，所以还是需要去接受检查，然后慢慢的进行治疗和调理。