蜂蜜的性质并非绝对的凉性或温性，其性质会受到蜜源植物、产地、加工方式等多种因素的影响。一般来说，多数蜂蜜性质平和，具有一定的营养价值和保健作用。 1. 蜜源植物：不同蜜源植物所产的蜂蜜性质有所不同。例如，槐花蜜性凉，能清热润肺；枣花蜜性温，可补中益气。 2. 产地气候：产地的气候条件也会对蜂蜜性质产生影响。温暖地区的蜂蜜可能相对偏温，寒冷地区的可能偏凉。 3. 加工方式：加工过程中的温度、时间等因素也可能改变蜂蜜的性质。 4. 个体差异：不同人的体质对蜂蜜的反应不同。热性体质者可能觉得蜂蜜偏温，寒性体质者可能感觉偏凉。 5. 食用方式：搭配不同的食物或饮品，蜂蜜的性质表现可能有所变化。如与生姜水搭配，可能更显温性。 总之，蜂蜜的性质不能简单地一概而论，应根据具体情况综合判断。在食用时，应根据自身的体质和需求适量选择。

指导意见：蜂蜜有凉性和热性之区别，不同蜂蜜有不同功效。凉性：黄连蜜、荆花蜜、槐花蜜、紫云英蜜，治疗便秘最好还是用凉性的蜂蜜。热性：枣花蜜；养颜：野玫瑰蜜、益母草蜜；润肺：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜；养胃：桂花蜜、芝麻蜜、五味子蜜；助眠：龙眼蜜、枣花蜜，蜂王浆。药酒中可放蜂蜜，治便秘也必须要蜂蜜，治疗失眠也可用到蜂蜜。

你好，蜂蜜性平、味甘，润燥通便的功效好，尤其是枇杷蜜对肺热引起的咳嗽显效。荔枝、龙眼、枣花等蜜性平偏温，补中益气、健脾和胃的作用更好，特别是枣花蜜对脾胃虚寒，腹胀便秘的人适宜。

病情分析：蜂蜜属于是凉性的，但比较温和 指导意见：适宜老人、小孩、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者食用； 不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。