秋天食用醋泡姜是可以的，但要根据个人体质、食用量、搭配食物、食用时间以及身体状况等综合考虑。 1.个人体质：体质偏寒者适量食用可能有益，而体质燥热者则应谨慎。 2.食用量：少量食用一般无妨，过量则可能刺激胃肠道。 3.搭配食物：与温性食物搭配相对适宜，避免与寒性食物同食过多。 4.食用时间：尽量不在空腹时食用，以免损伤胃黏膜。 5.身体状况：若本身患有胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡等，应避免食用。 总之，秋天能否吃醋泡姜因人而异。食用时要注意上述因素，如有不适，应及时停止并就医。建议通过均衡饮食来保持健康。

病情分析：你好，姜是好东西，但是到了秋季还是少吃姜为好。过去有句老话“一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜。”大概意思是秋天不吃姜，夜晚不吃姜。当然，这并不是说秋季就绝对一点也不吃，关键是不能“多食”和“夜间勿食”。指导意见：生姜浸醋的做法： 　　1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，不用去皮，但一定要切得均匀。 　　2、把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质;米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。

你好，姜是好东西，但是到了秋季还是少吃姜为好。过去有句老话“一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜。”大概意思是秋天不吃姜，夜晚不吃姜。当然，这并不是说秋季就绝对一点也不吃，关键是不能“多食”和“夜间勿食”。 生姜浸醋的做法：　　1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，不用去皮，但一定要切得均匀。 　　2、把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质;米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。