新鲜罗汉果可以直接吃里面的仁，也可以泡水喝，味道相对干果要更清甜，泡出来的水的颜色也偏向于透明绿，鲜罗汉果里含有鲜罗汉果黄酮，对癌症有很好的预防作用，密切观察。

问题分析： 罗汉果含丰富的强甜三萜甙类化合物，其甜度是蔗糖的300倍，是糖尿病人，肥胖病人理想的食糖代用品，三萜甙类化合物是罗汉果中的主要药用成份，有止咳化痰、泻下、保肝等药理作用。罗汉果富含维生素c，蛋白质及人体所需的各种氨基酸、微量元素等，营养价值丰富，常食用罗汉果，能延年益寿。意见建议：食用鲜罗汉果前，先将果皮外表清洁干净，然后把果切成小块，置入食物搅拌机内，再加入70度的开水搅拌，如容积一升的搅拌机，应加罗汉果1/4个，搅拌完成后，搅拌机内的果汁应在机内停留5—6分钟，让果渣沉淀，然后再倒出果汁食用。

你好，新鲜的罗汉果不要吃，干罗汉果拿来泡水喝，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功，偶尔吃一两个是没问题的，但是不建议多吃，罗汉果毕竟是凉性的食物，过度则会导致伤了你的脾胃，所以会导致腹泻等症状，建议以后都不要生吃了，会吃坏肠胃的

你好，你可以直接将罗汉果捏碎后，用水煮来喝。由于新鲜的罗汉果有一些青涩的味道，煮的时候可适当放一些姜调味，味道会更清甜。用来泡的话，味道会比较淡，不够清甜