螃蟹、豆和山药一起烧通常是可以食用的，但需考虑个人体质、食材新鲜度、烹饪方式、食用量以及食物搭配禁忌等因素。 1. 个人体质：部分人可能对螃蟹、豆类或山药过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、呕吐等过敏反应。 2. 食材新鲜度：不新鲜的螃蟹可能携带细菌、病毒等病原体，食用后易引发胃肠道感染。 3. 烹饪方式：若烹饪不当，如未煮熟，可能导致消化不良，出现腹痛、腹泻等症状。 4. 食用量：过量食用可能加重肠胃负担，影响消化功能。 5. 食物搭配禁忌：一般来说，这三种食材无明显禁忌，但与某些食物同时食用可能会产生不良反应，如螃蟹不宜与柿子同食。 总体而言，在确保食材新鲜、烹饪得当、适量食用且无食物搭配禁忌的情况下，螃蟹、豆和山药一起烧是可以吃的。但如果食用后出现不适，应及时就医。

山药味甘性平，含有大量淀粉及蛋白质和维生素、葡萄糖，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精功效。黄豆可补脾，促进新陈代谢，对泻痢、腹胀等病症有辅助食疗作用，是高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖、糖尿病等患者的理想食品，还有助于延缓衰老。可与性寒的螃蟹搭配。如山药螃蟹煲、螃蟹山药粥、山药蟹柳等。

指导意见：你好，这两个是可以一起吃的，一般没有相克的说法的

健康指导：螃蟹中含有较多的动物性蛋白质，豆类中含有较多的植物蛋白质，一起吃能起到蛋白质互补的作用，能提高蛋白质的吸收利用。同时也可以和山药一起吃，山药中含有较多的膳食纤维能促进螃蟹中蛋白质的代谢。所以都是可以一起吃的，对身体有利。