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回答1
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宫剑滨 主任医师
中国人民解放军东部战区总医院
三级甲等
心脏内科
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你好，在剩菜及剩饭中还是有一定的亚硝酸盐存在的，特别是隔夜的白菜含量更高。一般如果炒出来以后部分密封保存，没有被污染过的是没有什么问题的，所以不用过于担心的。医生询问：
2013-05-18 16:53
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回答2
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全科
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病情分析：你好，在剩菜及剩饭中还是有一定的亚硝酸盐存在的，特别是隔夜的白菜含量更高。指导意见：一般如果炒出来以后部分密封保存，没有被污染过的是没有什么问题的，所以不用过于担心的。医生询问：
2013-05-28 16:30
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回答3
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毕建秀 医师
莱芜市中医院
三级甲等
内科
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剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量在5~6小时以内解决，最好不吃隔夜菜。
2013-12-21 20:00
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