冬季天寒地冻,人们在日常饮食中要遵循三个原则,即通过饮食可起到保温,御寒和防燥的作用. 指导意见： 一要注意多补充热源食物,增加热能的供给,以提高机体对低温的耐受力. 二要多补充含蛋氨酸和无机盐的食物,以提高机体御寒能力. 三要多吃些富含维生素 B2,维生素 A,维生素 C的食物,以防口角炎,唇炎,舌炎等疾病的发生. 此外要注意锻炼身体,增强身体的抵抗能力.

冬季天寒地冻,人们在日常饮食中要遵循三个原则,即通过饮食可起到保温,御寒和防燥的作用.指导意见：一要注意多补充热源食物,增加热能的供给,以提高机体对低温的耐受力.二要多补充含蛋氨酸和无机盐的食物,以提高机体御寒能力.三要多吃些富含维生素 B2,维生素 A,维生素 C的食物,以防口角炎,唇炎,舌炎等疾病的发生.此外要注意锻炼身体,增强身体的抵抗能力.

　　1. 合理控制热能冬天会比以往吃的要多，因为饮食提供热能且必须低于机体实际消耗的热能量，即必须供应低热能饮食，促使过多的热能被消耗掉，直至体重恢复到正常水平，然后应注意控制热能的摄入与消耗的平衡，并维持好这种平衡。　　　　2. 巧用谷类食物冬天吃什么不会胖要学会巧用谷类食物，它是人体热能的主要来源，它提供人体碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、b族维生素等。不同的谷类食物，含有的膳食纤维不尽相同，如玉米、荞麦、燕麦等粗杂粮比精白米面含有更多的膳食纤维。研究表明：食用粗杂粮与精白米面比较，前者在胃中难于消化，停留时间久，排空缓慢，不易饥饿;同时，其富含膳食纤维，可促进肠蠕动，抑制碳水化合物、脂肪及胆固醇的吸收，从而减少热能吸收，因而，在主食固定的前提下，增加粗杂粮摄入量及频度，利于冬天减肥。一般情况，每日摄入谷类食物不应小于150克，否则，可出现酮症，损害机体。在减肥过程中，摄入谷类食物过少，甚至禁食谷类，弊大于利，是不可取的。　　　　3. 学会用肉类食物会用肉类包括畜肉、家禽、水产，是优质蛋白质、脂溶性维生素和铁、锌、硒等矿物质的重要来源。那怎样吃才不发胖呢？不同的肉类含有的脂肪量不同。畜肉中猪、牛、羊中含有的脂肪较多，尤其猪肥肉为甚，家禽中鸡、鸭的脂肪含量较低，水产中的鱼、蟹、海参等脂肪含量也很低。在蛋白质摄入量固定的基础上(1～1.2克/公斤/日)，增加含脂肪少的肉类摄入，保证蛋白质的供给，同时减少脂肪的摄入，热能摄入随之减少，利于减肥及健康。　　　　5. 多吃蔬果类食物冬天吃什么不会胖少不了蔬菜、水果含有丰富的水溶性维生素、矿物质、膳食纤维和其他生物活性物质。水溶性维生素和矿物质可保护心血管健康、增强抗病能，如草莓、人参果、火龙果等。另外，食用菌藻类食物亦利于减肥。肥胖者一般“饭量”大，减肥过程中要把“饭量”逐渐减少至正常量，开始减肥时会不习惯，觉得胃肠空空，多吃蔬菜和水果可以缓解因减肥而产生的“饥饿感”。　　9. 慎用高热量、高胆固醇食物、饮食清淡冬天少吃和不吃高热量、高胆固醇食物是肥胖者配膳的重要原则，日常生活中忌食纯糖、巧克力、糖果、甜饮料、甜点、冰淇淋、黄油、动物脑、动物内脏、鱼子等。口味厚重，咸辣，往往摄入饭量增加，热能超量，饮水量增加，结果体重上升，因而，清淡饮食有益于减肥。建议每天的食盐不超过6克。