一型糖尿病患者在血糖控制良好的情况下可以吃核桃，但要注意适量。核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，对身体有益，但过量食用可能影响血糖。食用量应根据患者的血糖水平、饮食计划、体重等因素综合考虑。 1. 血糖水平：若血糖近期较为稳定，可适当增加食用量，如每天 1 - 2 个。若血糖波动较大，则应减少或暂时不吃。 2. 饮食计划：如果当天摄入的其他脂肪类食物较多，核桃的量就要相应减少，以防脂肪摄入超标。 3. 体重因素：体重超重或肥胖的患者，应严格控制核桃的摄入量，避免热量过剩。 4. 运动情况：运动量较大时，可适当多吃一点核桃，补充能量。 5. 个体差异：不同患者对核桃的血糖反应可能不同，需要密切监测血糖来调整食用量。 总之，一型糖尿病患者可以吃核桃，但要综合考虑多种因素来确定食用量，同时要密切监测血糖，以确保血糖稳定。

核桃含糖不高，但是脂肪较高，也就是能量较高，容易导致血糖升高。一天吃一到两个就可以了。最好不要晚上吃，其他时间都可以。

您好！可以适当的吃些，糖尿病饮食不是什么都不可以吃，只要自己饮食定量合理就可以。建议:　　1、避免肥胖，维持理想且合适的体重。　2、定时定量，每餐饮食按照计划份量进食，不可任意增减。 3、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。 　　4、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜 　　5、饮食不可太咸，少吃胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。 　　6、烹调宜用植物性油脂。 　　7、配合长期性且适当的运动、药物、饮食的控制。 　　8、经常选用含纤维质高的食物，如未加工的蔬果等。 　　9、含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用，不可随意吃，以免过量吸取。 　　10、少吃精制糖类的食物，如炼乳、蜜饯。

问题分析： 少吃 选择好适宜糖尿病病人的食物，对糖尿病的控制也是非常重要的。意见建议：应注意以下两点：不宜吃的食物：高糖，高脂肪，不宜饮酒。适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。像大豆，杂粮之类的，糖尿病人一定要多喝水，吃什么要适量。