怀孕吃什么好？孕妇食谱 从主食、羹汤到甜品

　　洋葱营养丰富，含有生物活性物质，具有杀菌、增强免疫力、降血脂、改善过敏体质和促进新陈代谢等功效，是重要的保健食材。这道菜结合猪排、洋葱、蘑菇，除了补充孕妇所需蛋白质之外，更有预防感冒、增强孕妇肝肾解毒能力和抗菌的功效。

　　蘑菇猪排：

　　增强体抗力，提升睡眠质量，改善过敏体质

　　材料：1餐份，猪排100克，洋葱80克，蘑菇50克

　　调味料：酒1小匙，面粉10克，黄油15克，番茄酱15克，辣酱油1小匙，味酣1小匙，盐、胡椒粉少许

　　做法：

　　1、食材洗净，洋葱切丝，蘑菇切片。

　　2、猪排用肉槌敲松后，均匀涂抹盐、胡椒粉、酒和面粉，备用。

　　3、热锅后，放入黄油，将猪排略煎，加入洋葱炒软至呈透明状。

　　4、再加入番茄酱、辣酱油、味酣、蘑菇拌炒，加少许清水，转小火，煮4分钟即可。

　　时值春天，正是春笋盛出的时候。春笋肥肥嫩嫩，是一种美味的山珍，其含有丰富的纤维素，可以促进肠道的蠕动。而且春笋往往都不用打药不用施肥，是一种健康的绿色食品。

　　兔肉春笋：

　　兔肉富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等，春笋含有丰富的植物蛋白和钙磷等人体所需的元素。

　　材料：

　　兔子肉100克，春笋500克，葱段20克，生姜片20克，豆瓣酱50克，油、盐、鸡精、酱油、淀粉适量，高汤适量。

　　做法：

　　1、兔肉洗干净，切成块状。春笋切成片状。

　　2、炒锅里放适量的油，烧至7成热时放入兔肉炒干水分，再加入豆瓣酱一起炒，后下酱油、盐、葱、姜和高汤一起焖煮，大概20分钟后加入春笋。

　　3、等兔肉闷至软烂时加入鸡精调味，用水淀粉勾芡，收汁起锅即可。

　　兔肉富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等，春笋含有丰富的植物蛋白和钙磷等人体所需的元素。

　　鲅鱼馅蒸饺：

　　鲅鱼营养价值高，富含含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等，有补气平咳、提神防衰老等功效。美味营养，适合早孕期间胃口不适的准妈妈食用。

　　食谱原料：

　　新鲜鲅鱼500克，肉馅200克，韭菜200克，葱姜末、盐、蚝油、甜面酱、鸡精、海鲜酱油、烹饪黄酒、五香粉、熟植物油各适量。

　　工艺做法：蒸。

　　制作方法：

　　1、锅中倒油，油热后将肉馅放入小火略煸一下，肉馅变色马上关火，晾凉备用。

　　2、鲅鱼收拾干净，用刀沿着鱼骨将鱼肉切下来，鱼皮朝下，并用刀刃将鱼肉刮下来。

　　3、将鱼肉、煸好的肉馅混合，加入所有调料拌均，放置15分钟入味。

　　4、韭菜洗净沥干水分，切成末，倒入适量植物油拌一下，防止韭菜出水。

　　5、将处理好的韭菜和鱼肉馅混合拌匀，并包好饺子。

　　6、饺子包好后，放入蒸锅，开大火，上汽后蒸5分钟即可。

　　《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。

　　淮山鹿茸乌鸡煲：乌鸡内含丰富的黑色素和蛋白质。含氨基酸、铁元素均高于普通鸡，是营养价值极高的滋补品，也是补虚劳、养身体的上好佳品。

　　食谱原料：

　　主料：乌骨鸡600克

　　辅料：山药(干)50克,鹿茸20克

　　调料：姜5克,盐4克,

　　制作方法：

　　1. 乌鸡剁成块，用水冲洗干净;

　　2. 淮山、鹿茸片分别用水洗净;

　　3. 锅内放水烧沸，把洗好的乌鸡块焯一下水;

　　4. 焯好的乌鸡块及洗好的淮山、鹿茸片和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸;

　　5. 撇去表面浮沫，盖好盖，用小火炖2小时左右;

　　6. 到鸡块熟烂时放盐调味即成。

　　丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。

　　丝瓜蛋汤：鸡蛋营养丰富，配合丝瓜做汤简单又美味。

　　主料：

　　料酒1茶匙

　　盐1茶匙

　　鸡蛋2个

　　丝瓜400克

　　调料 油2茶匙

　　制作方法：

　　1，准备材料

　　2，鸡蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油搅拌好，丝瓜去掉外皮后，切成滚刀状

　　3，锅中放水，倒入丝瓜

　　4，水开后，倒入鸡蛋，起锅时，放入盐即可

　　香蕉含有很全面的维生素和矿物质，食物纤维含量高，而热量却很低。香蕉中的泛酸成分，是人体的“开心激素”。

　　香蕉奶昔：准妈妈也爱甜品，睡前1小时喝一杯香蕉奶昔，可起到安神、镇静作用。

　　原料：

　　香蕉1根，牛奶250毫升。

　　调料：

　　糖适量。

　　做法：

　　将香蕉切块，与牛奶一起放搅拌机打30秒，做成香蕉奶昔。喜欢甜的孕妇可放少许糖。