孕妈咪正确吃鱼的方法

　　吃鱼能补充蛋白质，吃鱼还能给人的身体带来很多益处，但是怀孕的你知道孕妇吃什么鱼好吗？鱼鲜红黑榜，为你揭示孕妇能吃与不能吃哪些鱼。

　　哪些鱼孕妇最好不吃？

　　好在只有一部分鱼体内的有害物质会积累到影响人类健康的量。鱼体吸收有害物质的量取决于很多因素，包括鱼的种类、年龄，以及水体的污染情况等。以汞为例，一般鲨鱼、大耳马鲛、剑鱼、方头鱼等体内汞含量比较高。因此，你在怀孕和哺乳期间最好不要吃这些鱼。 金枪鱼体内的汞含量也相当高，因此，你还应该限制金枪鱼的摄入量，每周不应该超过170克（大约3两半）淡金枪鱼；长鳍金枪鱼（又叫白金枪鱼）和金枪鱼鱼排体内汞的含量是淡金枪鱼的3倍，为了安全起见，孕妇最好不要吃这些鱼。

　　吃三文鱼也可能有一定的风险，但三文鱼的问题和其他需要限量食用的鱼不同。虽然三文鱼体内汞的含量很低（而且还富含促进大脑发育的ω－3脂肪酸），但是一些研究发现，与野生的三文鱼相比，人工饲养的三文鱼体内含有较高水平的多氯联苯、二噁英和其他污染物。由于没有可靠的方法判断超市里销售的三文鱼的来源，所以，为了安全起见，你还是暂时把三文鱼从你孕期的食谱中拿掉吧。

　　哪些鱼孕妇可以吃一些？

　　如果你喜欢海产品，而且吃的量很多（一周超过340克），你可以不用过分担心，只要选择一些相对没有受污染的海产品，比如虾、扇贝、鲆鱼、蛤、牡蛎、鲇鱼、银鱼、沙丁鱼、帝王蟹、黄花鱼等。另外，最好挑选不同种类的鱼轮流着吃，保证一周内不重复吃同一种鱼

　　尽管我们对吃鱼给出了这样那样的忠告，但还是要记住：吃鱼利大于弊。除了ω－3脂肪酸外，鱼类还含有很多重要的营养成分，比如蛋白质等等。所以，你不要拒鱼于千里之外，只要科学食用就可以了。

　　鱼鲜美味推荐：小银鱼粥

　　食谱原料：银鱼（50克） 米饭（蒸）（200克）

　　辅料：鸡蛋（120克）

　　调料：酱油（10克） 盐（3克）

　　制作方法：

　　1。小银鱼放入滤网中，在水龙头下冲洗干净。

　　2。蛋去壳打散。

　　3。把调味料（调汤300毫升、酱油10克、盐3克）全部倒入锅中煮开，放入白饭和银鱼，一边煮一边搅拌。

　　4。煮开后，慢慢洒入蛋液，蛋液半熟时就可以把火熄掉。

　　5。盖上盖子，焖4分钟左右，就可以食用了。

　　爱心小提示：银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医理论认为，其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

　　鱼鲜美味推荐：金针黄花鱼

　　食谱原料：

　　主料：黄花鱼1条（400克），肉丝30克，黄花菜（金针）50克

　　调味料：蒜蓉、姜丝、盐、料酒各5克，味精3克 ，白糖2克，葱丝、酱油、水淀粉各10克，胡椒粉1克，香油5克

　　制作方法：

　　1。黄花菜用清水浸发，剪去根。将黄花鱼宰好、洗净，抹干表面水分，再抹上少许盐。

　　2。烧热炒锅，放油，再放进黄花鱼，用中小火煎至两面金黄色，取出。

　　3。原锅放蒜蓉、姜丝、爆香后烹料酒，加水、盐、味精、白糖、肉丝、黄花菜和黄花鱼，加盖焖至熟，下酱油、胡椒粉、香油，用水淀粉勾芡，散下葱丝即可上碟。

　　爱心小提示：黄花鱼要沥干水分再煎。本品原料简单，性味平和，营养价值较高，容易消化吸收。