让准妈妈告别便秘的美味食谱

　　水果营养丰富，对人体非常有益，怀孕了多吃水果也可以帮助孕妈妈们补充维生素，击退困扰不已的“便秘”问题。香蕉、苹果、草莓、柑桔、奇异果……五种水果解决肠胃问题，款款效力十足。

　　香蕉

　　解决便秘功效：香蕉500克，饭前一次食完，每日1－2次，连服数日。主治热秘者。香蕉是润肠的，可缓解便秘症状，会起到加快消化的作用，增加胃肠蠕动。再次提醒只有熟透的香蕉才能有缓解便秘的功能，生的香蕉吃得太多反而会加重便秘。

　　推荐水果餐：香蕉红薯饼

　　材料：黄心红薯1只300克左右、香蕉1只、糯米粉3汤匙

　　做法：

　　1、红薯洗净去皮切小块

　　2、红薯隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团（如果过干，可以酌量加热水）

　　3、将粉团搓成条再分成小份

　　4、香蕉去皮，横切成圆薄片

　　5、将粉团揉成球状，再压扁，将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼状

　　6、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄

　　7、翻面煎至金黄即可。

　　苹果

　　解决便秘功效：堪称水果之王，它含有多种维生素和矿物质、苹果酸鞣酸和细纤维等，许多孕妇怕胖，多吃苹果则可防止过度肥胖，同时对胎儿发育很有帮助。苹果对肠胃功能也具调节作用。 若能连皮一起吃，无论便秘或拉肚子都能改善，为便秘所苦之孕妇不妨多尝试。

　　推荐水果餐：苹果什锦饭

　　材料：白米饭1碗（约150克），富士苹果1个，火腿3片，番茄1个，青豆、玉米粒少许，芹菜1根，植物油、盐、味精适量。

　　做法：

　　1、苹果洗净、切丁，用盐水泡过、捞起，沥干水备用。

　　2、番茄洗净、切小块；火腿切小块，芹菜去叶、洗净、切小 丁，备用。

　　3、起热锅，放1小匙油，将芹菜丁炒香，加入苹果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、调味料翻炒后，再放进熟米饭，以大火迅速炒匀，即可起锅食用。

　　草莓

　　解决便秘功效：含有极丰富的维生素C，可预防感冒。而其中所含果胶和有机酸可分解食物中的脂肪、促进食欲及加强肠胃蠕动；国外还有研究报告指出，草莓可去除体内的重金属。比较有问题的是，草莓清洗比较麻烦，怕有农药残留问题。

　　推荐水果餐：草莓牛奶燕麦粥

　　材料：燕麦片，草莓，蜂蜜

　　做法：

　　1、在锅中加入水、燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮后盛起。

　　2、在装有燕麦粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍搅拌，放上草莓即可。

　　3、如果喜欢燕麦甜品，则可以加入少许蜂蜜。

　　柑桔

　　解决便秘功效：柑桔含丰富的纤维素及多种营养素，能促进胃肠蠕动和消化，又降血脂、降血压；适量食用有一定疗效。

　　推荐水果餐：银耳蜜柑汤

　　材料：银耳（干）20克，柑橘200克，白砂糖50克，淀粉（玉米）10克

　　做法：

　　1、银耳用温水泡发，去蒂净，掰成小朵；

　　2、银耳放入碗内，上笼蒸1小时取出；

　　3、蜜柑剥皮去筋，备用；

　　4、汤锅放在火上，加入适量清水，放入银耳、蜜柑，加入白糖煮沸；

　　5、用水淀粉勾薄芡即成。

　　奇异果

　　解决便秘功效：奇异果不仅含有丰富的维生素 C、维生素A、维生素E、钾、镁，以及其他水果中少见的叶酸、β－胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等对孕妇和胎儿有益的营养成分，而且富含能促进肠道蠕动的膳食纤维。

　　推荐水果餐：奇异果鱼片

　　材料：绿奇异果 1颗，奶油 1 小匙 （1 t） ，面粉 10 公克，盐 1／2小匙，鱼片 1大片 （100 公克），红萝卜 50 公克，植物油 2 小匙

　　做法：

　　1、先将奇异果打成果泥，再与奶油、面粉一齐炒，作成酱泥备用。

　　2、鱼片用盐腌好，煎熟后将准备好的奇异果酱泥洒在鱼片上。

　　3、旁边以绿色青菜、红萝卜，及少许奇异果切片装饰。

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