2岁宝宝食谱：2岁宝宝布丁类食谱

　　适合2岁宝宝的布丁类食谱。

　　椰汁奶布丁：奶香浓厚，爽滑舒心

　　食物原料：

　　椰汁、牛奶各500毫升，粟粉180克。白糖500克，植物油、蛋清、蓝莓各适量。

　　制作方法：

　　1、蛋清倒入搅拌缸搅至充分发泡；粟粉与牛奶调成粉浆；小方盘刷一层植物油。

　　2、锅内倒入适量椰汁、白糖、清水煮沸，离火，慢慢倒入粉浆，搅拌成面糊，再倒入蛋清，搅匀成椰汁奶糊，倒入布丁模中，上面放4颗蓝莓，放在小方盘上，置入烤箱烤熟即可。

　　营养经：

　　牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收，对于婴儿智力发育非常重要。人体中钙的吸收程度与乳糖数量 成正比，所以，牛奶喝的越多，身体对钙的吸收就越多。此外，乳糖还能促进人体肠道内乳酸菌的生长，抑制肠内异常发酵造成的中毒，保证肠道健康。乳糖优于其他碳水化合物。

　　蛋奶土豆布丁：嫩滑爽口，清凉一夏

　　食物原料：

　　土豆250克、奶油50克、鸡蛋4个。白糖150克。

　　制作方法：

　　1、土豆洗净，切片，蒸熟，压成土豆泥。

　　2、鸡蛋将蛋黄、蛋清分开，蛋清搅打至膨松，与土豆泥、蛋黄、白糖、奶油搅拌均匀即成土豆糊。

　　3、将土豆糊舀入布丁模具内，置入炉温为200℃的烤箱中烘烤约15分钟即可。

　　营养经：

　　土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16。5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2 倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。