2岁宝宝食谱：2岁宝宝肉羹类食谱

　　适合2岁宝宝的肉羹类食谱。

　　竹笋肉羹：大众小吃家常做

　　食物原料：

　　竹笋丝、肉末各50克，胡萝卜丝30克，鸡蛋2个，油菜段、柴鱼片各少许。盐、水淀粉、醋各适量。

　　制作方法：

　　1、鸡蛋打散，搅匀；肉末加盐和一半蛋液搅成肉馅。

　　2、锅内加水，放入竹笋丝和柴鱼片，煮15分钟，下入胡萝卜丝和油菜段，煮沸后加入肉馅，边煮边搅拌，煮沸后用水淀粉勾芡，倒入剩余蛋液，加盐和醋调味即可。

　　营养经：

　　中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

　　鸡蓉玉米羹：做法多样，爽滑清香总不少

　　食物原料：

　　玉米粒100克、鸡脯肉50克、青豆30克。盐、植物油、水淀粉各适量。

　　制作方法：

　　1、玉米粒、青豆分别洗净，沥干。鸡脯肉洗净，切碎。

　　2、锅置火上，倒油烧至五成热，放入鸡肉碎炒散，再加入玉米粒和青豆翻炒，加适量水煮沸，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。

　　营养经：

　　玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行 了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5～10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉 米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1～2倍，“生命元素”硒的含量则高8～10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。