3岁宝宝食谱：3岁宝宝风味米饭类食谱

　　适合3岁宝宝的风味米饭类食谱。

　　松仁什饭：健脑益智，绝美佳肴

　　食物原料：

　　鸡肉片、猪瘦肉片各60克，鸡蛋液100克，胡萝卜片、青豆各50克，米饭400克，熟松子仁15克。

　　盐、味精、植物油、清汤、白糖、料酒、酱油各适量。

　　制作方法：

　　1、鸡蛋液加盐，入油锅炒熟。青豆洗净。

　　2、油锅烧热，投入鸡肉片、猪瘦肉片、胡萝卜片和青豆，快炒片刻，加入酱油、味精、盐、白糖、清汤和料酒烧沸，倒入鸡蛋和松子仁，炒熟后倒在饭上拌匀即可。

　　营养经：

　　从现代科学分析，松籽仁中含有丰富的脂肪，其中所含的亚油酸、皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，是木本植物果实中含不饱和脂肪较多的食物。不饱和脂肪酸，是构筑脑细胞必不可少的脂肪酸，具有完善脑的结构、增强脑细胞代谢、促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用，因此是儿童和青少年健脑益智和生长发育不可缺少的营养食品，也是中老年人补脑健脑的保健佳品。

　　手抓饭：自己在家也可以做新疆特色美食

　　食物原料：

　　大米500克，土豆、洋葱、胡萝卜各100克。盐少许。

　　制作方法：

　　1、大米洗净，用清水浸泡半小时；土豆去皮，洗净，切丁；洋葱、胡萝卜分别洗净，切丁。

　　2、大米放入电饭锅中，加入适量清水煮熟备用。

　　3、锅置火上，加入适量清水，放入土豆丁、洋葱丁、胡萝卜丁翻炒几下，加入盐调味。

　　4、将米饭铺在上面，盖好锅盖，小火煮20分钟即可。

　　营养经：

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50％变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。