5岁宝宝食谱：5岁宝宝海鲜类食谱

　　适合5岁宝宝的海鲜类食谱。

　　清炒生蛤肉：浓浓海鲜味，开胃营养

　　食物原料：

　　生蛤600克、九层塔嫩叶20片。葱、蒜、姜、红椒、料酒、高汤、盐、植物油各适量。

　　制作方法：

　　1、生蛤吐沙，洗净；葱、姜分别洗净，切成末；蒜去皮，洗净，切末；红椒去蒂、子，洗净，切片；九层塔嫩叶洗净，沥干。

　　2、锅置火上，加入适量植物油，油热后放葱末、姜末、蒜末、红椒片，然后再放生蛤翻炒数下，淋入料酒与高汤。

　　3、大火煮至生蛤略开，拌入九层塔叶，加盐调味，关火，加盖焖3分钟左右即可。

　　营养经：

　　蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃也。蛤蜊食部每100克含水分80克，蛋白质10。8克，脂肪1。6克，碳水化合物4。6克，灰 分3克，钙37毫克，磷82毫克，铁14。2毫克，维生素A400国际单位，硫胺素0。03毫克，核黄素0。15毫克，尼克酸1。7毫克；每千克干蛤含碘 2400毫克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。

　　青鱼划水：做份地道武汉特色菜

　　食物原料：

　　青鱼尾段600克，冬笋片、香菇块、猪五花肉片各适量。

　　植物油、香菜、味精、料酒、盐、酱油、醋、白糖、葱段、姜片、水淀粉、鸡汤各适量。

　　制作方法：

　　1、青鱼尾段洗净，斩成与尾鳍相连的8块，用酱油拌匀，入油锅煎至金黄色。

　　2、锅内留油烧热，炝香葱段、姜片，加入猪肉片、冬笋片、香菇块煸一下，下入鱼块以及料酒、醋、酱油、白糖、盐和鸡汤，置大火上烧沸后，加盖改用小火焖炖，待熟烂后，用大火收浓卤汁，撒入味精，用水淀粉勾芡，起锅后，装在四周摆着香菜的盘子中央即可。

　　营养经：

　　青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，有人认为：核酸食品可使人年轻，还可医治许多种疾病。