为胎宝宝补脑 孕妈咪多吃坚果

　　孕妇吃什么对宝宝智力好？对于胎儿来说，身体跟大脑发育首先需要的营养成分当然是蛋白质。其中，坚果类食物中还含有15～20％的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分， 因此，不管对于准妈妈，还是对胎儿，坚果都是补脑、益智的佳品。

　　孕妇吃核桃

　　补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。尤其是经历冬季的准妈妈，可以把核桃作为首选的零食。

　　推荐食用方法：

　　核桃可以生吃，也可以加入适量盐水，煮熟吃，还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。

　　推荐美食：核桃蔬菜粥

　　原料：泡好的大米15克，绿豆、剁碎的胡萝卜各10克，核桃粉1小匙，香油1／2小匙，芝麻盐少许，高汤90毫升。

　　做法：

　　1。大米磨细；绿豆煮熟，去皮磨碎。

　　2。将磨碎的绿豆和胡萝卜放点香油、芝麻盐煸炒，加入高汤和大米，煮熟后再将核桃粉放进去熬煮一会。

　　孕妇吃花生

　　蛋白质含量高达30％左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体吸收。花生皮还有补血的功效。

　　推荐的食用方法：

　　与黄豆一起炖汤，也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里。最好不要用油炒着吃。

　　推荐美食：花生红枣粥

　　原料：花生米20粒，红枣5枚，大米30克，白糖适量

　　做法：

　　1。将花生米洗净去皮，入锅加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。

　　2。将米淘洗干净放入锅中，加清水煮成稀粥。

　　3。熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。

　　孕妇吃杏仁

　　杏仁有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效。对于预防孕期便秘有好处。但是中医认为杏仁有一定的毒性，不宜多食。

　　推荐食用方法：

　　一般来说，我们目前能够买到的大部分是袋装的杏仁，如果你不喜欢吃，或者可以尝试一下带杏仁的巧克力。

　　推荐美食：杏仁蛋糕

　　原料：

　　主料： 杏仁300克

　　辅料： 鸡蛋550克 牛奶50克 奶油300克

　　调料： 白砂糖400克 朗姆酒12克

　　做法：

　　1。将鸡蛋5个磕入锅内，放入糖、牛奶，煮温搅和，稍冷后加入溶化的奶油，用打蛋机充分搅打，最后加入适量杏仁粉和朗姆酒，搅拌均匀，即成奶油膏；取剩余2个鸡蛋磕破在碗中，取其蛋清，蛋黄留作他用。

　　2。将鲜蛋清和糖放入盆内搅打膨胀，放入适量杏仁粉，成糊后浇在铁盘上，烘烤成松软的薄片约0。3厘米厚，切成正方形糕坯。

　　3。将每三片糕坯中央夹两层奶油膏，每层厚约1厘米，糕面撒上剩余杏仁粉，稍加装饰，即可食用。

　　孕妇吃瓜籽

　　我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜籽。多吃南瓜籽可以防治肾结石病；西瓜籽中医认为性味甘寒，具有利肺，润肠，止血，健胃等功效；葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。

　　推荐食用方法：

　　大多是炒熟或煮熟了吃。不过在煮的过程中可以依据自己的口味加入香料或调味剂，可以有五香瓜籽、奶油的、椒盐的等等。

　　推荐美食：白果冬瓜子杏仁饮

　　原料：白果3个，冬瓜子15克，杏仁5克，冰糖适量。

　　做法：白果、冬瓜子、杏仁以水煮熬后，去渣，加入冰糖调匀，1日3次，每次1小杯。

　　孕妇吃夏威夷果

　　是一种原产于澳洲的坚果，别名昆士兰果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高达60－80％，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。

　　推荐食用方法：

　　夏威夷果可以鲜食，但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味点心，也可以作为糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。

　　推荐美食：夏威夷果仁笋粒炒虾仁带子

　　原料：夏威夷果仁100克，冬笋粒、芦笋粒各100克，带子4个，鲜虾160克，红萝卜半个，胡椒粉、盐、糖少许。

　　做法：

　　1、虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒。

　　2、带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀，加入带子虾仁略炒，略加水稍焖后放调味料，再加果仁炒匀即成。

　　孕妇吃松籽

　　含有丰富的维生素A和E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效，还具有防癌、抗癌之作用。

　　推荐食用方法：

　　生吃，或者做成美味的松仁玉米。

　　推荐美食：松仁玉米

　　材料：

　　松籽仁50克，玉米粒200克，青豆20克，胡萝卜20克，葱末1小匙，色拉油2大匙， 麻油1小匙， 盐、味精适量， 水淀粉2小匙

　　做法：

　　1。松籽仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微金黄，备用。将胡萝卜切成颗粒。

　　2。在原锅中放入油，热至6成的时候，放入玉米粒，翻炒一下，再加入松仁和胡萝卜粒炒。

　　3。加入盐、味精、葱末，水淀粉勾芡，淋麻油装盘，即可。

　　孕妇吃榛子

　　含有不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2、烟酸，经常吃可以明目、健脑。

　　推荐食用方法：

　　如果不想单吃榛子，可以压碎伴在冰激凌里或是放在麦片里一起吃。

　　推荐美食：榛子杞子粥

　　原料：榛子仁30克，枸杞15克，粳米30克，冰糖1小匙。

　　做法：

　　1。先将榛子仁捣碎，然后与枸杞一同加水煮，去渣 留汁。

　　2。坐锅点火，加入清水和去渣后的榛子、枸杞汁与 粳米一同用小火熬成粥即可食用。