3岁宝宝食谱：3岁宝宝凉拌菜类食谱

　　适合3岁宝宝的凉拌菜类食谱。

　　手撕杏鲍菇：凉拌菜调好味汁是关键

　　材料：小杏鲍菇4个，青红椒各一小块（20克），蒜子4－5个。

　　其他：芝麻油，米醋，盐。

　　步骤：

　　1 将杏鲍菇清洗干净，入蒸锅中大火证7－8分钟，取出晾凉备用；

　　2 将青红椒和大蒜都切成细末；

　　3 将切好的末倒入小碗中，再加入米醋10克，盐1克，芝麻油30克，搅拌均匀；

　　4 带上一次性手套，将杏鲍菇撕成小条，摆入盘中，淋上调好的味汁即可开吃。

　　制作心得：

　　1 现做现吃，蒜香菇嫩，口感爽滑，相当鲜美。

　　2 不用蒸熟的方法的话，用水焯熟也可以的，只是水分会更多点。

　　3 调味料可按自己喜好调制，喜欢辣的还可以加点辣油等。

　　赛香瓜：香气浓郁，酸甜适中

　　食物原料：

　　鸭梨250克、鲜嫩黄瓜150克、山楂糕50克。白糖、盐各少许。

　　制作方法：

　　1、将鸭梨洗净，去皮、核，切成粗一点的丝；黄瓜洗净，切成丝。

　　2、山楂糕切成细条状，同切好的鸭梨丝、黄瓜丝一同拌匀，用盐稍腌，加入白糖拌匀后装入盘中，用碗盖严，密封1小时即可。

　　营养经：

　　单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。