3岁宝宝食谱：3岁宝宝炒饭类食谱

　　适合3岁宝宝的炒饭类食谱。

　　火腿青菜炒饭：小清新美食

　　食物原料：

　　米饭150克，火腿丁50克，玉米粒、青豆各20克，油菜30克，鸡蛋1个。

　　植物油、盐、味精、胡椒粉、葱花各适量。

　　制作方法：

　　1、油菜、玉米粒、青豆分别洗净，入沸水中焯熟，捞出沥水，油菜摆于盘边；鸡蛋打入碗中，打散成蛋液备用。

　　2、蛋液入热油锅中炒至凝结成块，放入火腿丁、米饭炒散，加入玉米粒、青豆、盐炒匀，加味精、胡椒粉、葱花调味即可。

　　营养经：

　　青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

　　茄汁豌豆炒饭：美妙搭配，宝宝有胃口

　　食物原料：

　　米饭500克、豌豆250克、猪瘦肉150克。植物油、盐、番茄酱、味精、姜末各适量。

　　制作方法：

　　1、豌豆剥去壳洗净。番茄酱中加适量凉开水调成番茄味汁。

　　2、猪瘦肉洗净，煮熟，晾凉切丁。

　　3、炒锅内加植物油烧热，放入姜末、豌豆、盐炒熟盛出；再往锅中放植物油烧热，倒入米饭、猪瘦肉丁、盐炒匀，放入豌豆、番茄味汁、味精炒匀后盛入盘中即可。

　　营养经：

　　豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。