四种“错误”早餐影响孩子健康

　　所谓一日之计在于晨，宝宝睡醒后的第一餐格外重要。我们都知道如果长期忽略早餐，孩子的脑袋会缩小，长期如此可能会慢慢变笨。科学研究明确指出：他们大脑发育状况和学习成绩，结果发现，不吃早饭的学生，除了注意力比较差之外，反应也慢。

　　然而，对于早餐，我们常常停留在“吃还是不吃”这个问题上，事实上，有些早餐对宝宝来说并且绝对有益的。比如说下面的四种早餐，宝宝吃了会越吃越笨哦，妈妈们一定要及时阻止这种趋势！

　　剩饭菜早餐

　　剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸（一种致癌物质），吃进去会对人体健康产生危害，因此，吃剩的蔬菜尽量别再吃。

　　西式早餐

　　这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。如果选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。

　　油条早餐

　　食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，油脂难消化。早餐一定要有蔬菜或者水果。

　　运动早餐

　　为了赶时间，不少家长就在路边摊买早点给孩子，然后，让孩子边走边吃。其实，边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。而且，路边摊食品卫生难以保证。

　　宝宝早餐精选：菜肉馄饨＋蛋煎面包＋橙

　　原料：菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半个。

　　做法：

　　1。虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。

　　2。馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。

　　3。锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。

　　4。鸡蛋1个打散。

　　5。锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。

　　营养小秘密：虾是高蛋白食物，并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对强健牙齿、骨骼，增强抵抗力很有效用。蛋煎面包色泽金黄，味道香甜，松软可口。该套餐味道鲜美，易于消化。

　　宝宝早餐精选：果仁玉米粥＋鸡蛋肉松三文治

　　原料：果仁玉米粥1碗，鸡蛋三文治1个，西红柿半个。

　　做法：

　　1。将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。

　　2。将水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成。

　　3。准备鸡蛋1个，黄瓜1／4根，面包4片，火腿2片，肉松适量。

　　4。鸡蛋煎熟（煎时要少放油）；黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。

　　5。在面包上撒一层肉松，盖上一片面包，将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包，摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。

　　营养小秘密：花生、核桃仁、芝麻的营养价值很高，所含蛋白质远远超过鱼类、肉类，而且是内含有卵磷脂、脑磷脂的优良蛋白质，极易被人体吸收。对宝宝的脑发育非常有好处。