4岁宝宝食谱：4岁宝宝肉末炒菜类食谱

　　适合4岁宝宝的肉末炒菜类食谱。

　　肉末炒胡萝卜：简单食材，做出家的味道

　　食物原料：

　　猪肉200克，胡萝卜丁100克，西蓝花、黑木耳各适量。植物油、淀粉、料酒、盐各适量。

　　制作方法：

　　1、西蓝花洗净，切丁，焯烫，沥水备用；黑木耳泡发。洗净，撕碎。猪肉洗净。切碎，用盐、料酒、淀粉拌匀上浆，备用。

　　2、锅内放入适量植物油烧热，下肉末滑炒至变色后，加入胡萝卜丁、西蓝花丁、黑木耳碎用中火翻炒几下，加少许水，焖5～6分钟，加盐调味即可。

　　营养经：

　　维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

　　肉末芹菜：美味可口，老少皆宜

　　食物原料：

　　猪肉100克、芹菜200克。酱油、盐、植物油、料酒、葱、姜各适量。

　　制作方法：

　　1、猪肉洗净，切成末；芹菜洗净。切碎；葱、姜分别洗净，切成末。

　　2、锅内倒植物油烧热，下葱末、姜末爆香，再放入肉末，煸炒至变色，加入酱油、盐、料酒略炒，再放入芹菜碎翻炒3分钟即可。

　　营养经：

　　芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。